Home VeganVegan Μαρμελάδα μήλο , μπανάνα , πορτοκάλι , χωρίς ζάχαρη!!!Η super μαρμελάδα της Μαργαρίτας μου !!!

Μαρμελάδα μήλο , μπανάνα , πορτοκάλι , χωρίς ζάχαρη!!!Η super μαρμελάδα της Μαργαρίτας μου !!!

by sofia sofeto
4 Σχόλια

074

Όταν μια μαμά βλέπει το παιδί της να μεγαλώνει ,
συνειδητοποιεί πως ο χρόνος που πέρασε μαζί του ,
ήταν πιο σημαντικός και ουσιαστικός απ’ όσο μπορούσε να φανταστεί …

Αυτό ακριβώς κατάλαβα όταν ένα μεσημέρι
γυρνώντας η κόρη μου από το νηπιαγωγείο στο σπίτι ,
μου έκανε την αναπάντεχη ερώτηση ,
”  Μαμά , θέλω να φτιάξω μια συνταγή μου , μπορώ; “

Πριν καλά καλά καταλάβω τι ήθελε να φτιάξει ,
βρεθήκαμε φορώντας και οι δύο μας από μια ποδιά της κουζίνας ,
έτοιμες να μαγειρέψουμε την ιδέα της Μαργαρίτας.

” Θέλω να φτιάξω μια μαρμελάδα ” μου είπε…

Περιχαρής και πολύ περίεργη για το τι θα άκουγα μετά ,
την ρώτησα τι μαρμελάδα θα είναι αυτή ,
τι θα περιέχει….

Μήλο , μπανάνα, πορτοκάλι , μου είπε…
Μόνο ; Την ρωτάω ,
Μέλι και ταχίνι , μαμά !

Έτσι ξεκινήσαμε….

082

Καθαρίσαμε τα φρούτα , ήθελε μόνη της να τα κάνει όλα…
Έκοψε τα μήλα και την μπανάνα σε μικρά κομματάκια ,
έστυψε το πορτοκάλι , τα έβαλε όλα στην κατσαρόλα και άρχισε να ανακατεύει…

002

013

Της εξήγησα πως πρέπει να σημειώσουμε τα υλικά
για να μπορούμε να φτιάξουμε κι άλλη φορά την ίδια μαρμελάδα .
Μου ζήτησε να γράψει η ίδια ,
πήρε το στυλό και ξεκίνησε να σημειώνει ένα ένα τα γράμματα που της έλεγα
μιας και δεν γνωρίζει ακόμα να γράφει λέξεις από μόνη της .

Έγραψε όσα μπορούσε ,
είχε τον νου της να ανακατεύει την μαρμελάδα…
Μεταξύ μας , αυτό ήταν και το πιο διασκεδαστικό για εκείνη…

016

Η μαρμελάδα ετοιμάστηκε ,
την βάλαμε σε βαζάκια που τους κολλήσαμε ετικέτες που ζωγράφισε η ίδια !
Έτοιμα για δωράκι στις γιαγιάδες !

Καμάρωνε δυο τρεις μέρες η μικρή μου!
Αλλά πιο πολύ καμάρωνα εγώ ,
γιατί όπως και να το κάνουμε έχω την αίσθηση
πως η κόρη έχει πολλές πιθανότητες να ξεπεράσει την μάνα…
…Και νομίζω πως αυτή θα είναι η μεγαλύτερη μου επιτυχία!

Υλικά :

2 μεσαία μήλα ποικιλίας Gala ή Golden
1 μπανάνα
Χυμό από 1 πορτοκάλι
0,5 κουταλάκι του γλυκού αγάρ αγάρ
1 μικρό ξυλάκι κανέλας
½ λοβός φυσικής βανίλιας ( τα σποράκια )
1 πρέζα κρόκο Κοζάνης ( σαφράν )
3 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι.

Διαδικασία :

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομματάκια ,
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού ,
το αγάρ αγάρ ,την βανίλια , την κανέλα και το σαφράν.

Ανάβουμε σε μεσαία θερμοκρασία την φωτιά
και ανακατεύουμε συνεχώς για να διαλυθεί το αγάρ αγάρ όταν πάρουν βράση .
Μόλις μαλακώσουν αρκετά τα φρούτα,
προσθέτουμε το μέλι και το ταχίνι ,
κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.

Αποσύρουμε απ’ την φωτιά
και αν θέλουμε,
μπορούμε με το μπλέντερ χειρός να λιώσουμε ελαφρώς τα φρούτα .

Η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη!

Καταναλώνεται άμεσα γιατί δεν περιέχει συντηρητικά και ζάχαρη ,
γι αυτό τον λόγο δεν φτιάχνουμε μεγάλη ποσότητα.

Την απολαμβάνουμε με πολλούς τρόπους ,
στο ψωμάκι μας ή στην φρυγανιά ,
το γιαούρτι μας μαζί με ξηρούς καρπούς ,
μέσα σε κρέπες ή σκέτη με το κουταλάκι !

Οι επιλογές δικές σας !

Εμείς , κόρη και χαζομαμά ,
σας ευχόμαστε καλή επιτυχία και φυσικά καλή απόλαυση!!!

060

Απαγορεύεται σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) , η αναδημοσίευση σε οποιοδήποτε μέσο, φωτογραφιών, βίντεο και τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου της συνταγής και του υπόλοιπου άρθρου της παρούσας ανάρτησης, δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού . Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή μη σκοπούς, σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία , catering κ.τ.λ, και πάσης φύσεως εκμετάλλευσης τους , δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού.

Print Friendly, PDF & Email

ΔΕΙΤΕ ΚΙ ΑΥΤΑ

4 Σχόλια

Ερμιόνη 07/11/2014 - 23:53

Με γεια και με χαρά η καινούρια σου σελίδα Σοφάκι!
Πολύ όμορφη και ευχάριστη αλλαγή!
Επίσης πολύ όμορφη η ανάρτηση για τη μαρμελάδα της μικρούλας!
Πολύ μου άρεσε τόσο η περιγραφή σου, όσο και το αποτέλεσμα!
Φιλιά πολλά!

Reply
sofia sofeto 08/11/2014 - 11:01

Ερμιόνη μου , εσύ σαν μαμά δύο κοριτσιών με καταλαβαίνεις απόλυτα ε; Σ’ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια , πολλά φιλιά!

Reply
Ξανθή 08/11/2014 - 12:17

Μπράβο στη Μαργαρίτα αλλά και στη μαμά.
Σοφία τώρα που άλλαξες τη σελίδα πως θα βλέπω τις νέες σου ενημερώσεις;;
Προσπαθώ να το βάλω στη λίστα παρακολούθησης αλλά δεν…

Reply
Maraki 09/11/2014 - 13:18

Γεια στα χέρια σας!!!

Reply

Γράψτε απάντηση στο Maraki Cancel Reply

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More