Home ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ Τι είναι το αγάρ αγάρ ;

Τι είναι το αγάρ αγάρ ;

by sofia sofeto
11 Σχόλια

ΑΓΑΡ- ΑΓΑΡ: Η ΦΥΤΙΚΗ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΓΙΑ ΤΗ ΖΕΛΑΤΙΝΗ 

  

Το μόνο συστατικό το οποίο έχει τις ίδιες ακριβώς εφαρμογές με τη ζελατίνη και μπορεί να την αντικαταστήσει χωρίς πρόβλημα είναι το άγαρ-άγαρ.  

 Ανήκει και αυτό στα πηκτικά μέσα, μόνο που προέρχεται από φυτικούς οργανισμούς (κυρίως φύκια).


Γι’ αυτο χρησιμοποιείται κατά κόρον από τη βιομηχανία τροφίμων σε χορτοφαγικά και νηστήσιμα προϊόντα, αλλά και σε προϊόντα που απευθύνονται σε θρησκευτικές ομάδεςμε περιορισμούς στην κατανάλωση ζωικών προϊόντων (Εβραίοι, Μουσουλμάνοι).

Αγαρ-άγαρ βρίσκουμε χύμα σε μορφή σκόνης σε κάποια μπαχαράδικα ή σε καταστήματα που πωλούν πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής.

Απαγορεύεται σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) , η αναδημοσίευση σε οποιοδήποτε μέσο, φωτογραφιών, βίντεο και τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου της συνταγής και του υπόλοιπου άρθρου της παρούσας ανάρτησης, δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού . Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή μη σκοπούς, σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία , catering κ.τ.λ, και πάσης φύσεως εκμετάλλευσης τους , δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού.

Print Friendly, PDF & Email

ΔΕΙΤΕ ΚΙ ΑΥΤΑ

11 Σχόλια

ΣΩΤΗΡΙΑ ΚΑΡΓΑ 29/05/2013 - 06:59

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΟΦΙΑ! ΤΟ ΑΓΑΡ ΑΓΑΡ ΔΕΝ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΟ ΒΡΩ. ΑΝ ΒΑΛΩ ΖΕΛΑΤΙΝΗ ΑΛΛΑΖΕΙ ΚΑΤΙ?

Reply
Sofia Sofeto 29/05/2013 - 19:11

Η μόνη διαφορά είναι στην ποιότητα, το αγάρ αγάρ είναι πολύ μπροστά, αξίζει να το ψάξεις!

Reply
nikos t 02/03/2014 - 11:42

ΒΑΛΕ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΑ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΤΟΥ.

Reply
VALENTINA 17/07/2015 - 16:23

Μου αρέσουν τα γλυκά που δε έχουν ζάχαρη και συνταγές που η ζάχαρη αντίκατάστειτε με αγαρ-αγαρ ..θα χαρώ πολύ να έρχονται στα μηνύματά ότι νέο υπάρχει από σηνταγες ..

Reply
Σπιτική βυσσινάδα με στέβια , μόνο απόλαυση! Συνταγές για διαβητικούς Sofeto Γεύσεις Υγείας. 20/07/2015 - 17:39

[…] Το μείγμα που θα μείνει από την διαδικασία της βυσσινάδας ½ κουταλάκι του γλυκού αγάρ αγάρ. […]

Reply
λινα 16/08/2015 - 16:06

Υπεροχες συνταγιες

Reply
Lefki 20/08/2015 - 10:46

Καταπληκτικες συνταγες και δειχνουν να ειναι εμπνευσμενες με αγαπη…

Reply
Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!! Συνταγές για διαβητικούς Sofeto Γεύσεις Υγείας. 22/02/2016 - 20:01

[…] αγάρ αγάρ ήταν για μένα το μαγικό υλικό που λίγοι μέχρι τότε […]

Reply
Ευαγγελία 02/04/2016 - 20:22

Πολύ ωραιες συνταγές ! Μπράβο!!!!

Reply

Άφησε το σχόλιο σου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More