Home VeganVegan Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!!

Αφιέρωμα : Γλυκά του κουταλιού αλά Sofeto χωρίς ζάχαρη!!!

by sofia sofeto
6 Σχόλια

111

Όταν ξεκίνησα το Sofeto , πριν 4 χρόνια περίπου ,
είχα μια μεγάλη επιθυμία να βρω τρόπους
και να φτιάξω τα δικά μου γλυκά του κουταλιού.
Να δοκιμάσω τεχνικές που θα μου έδιναν το επιθυμητό αποτέλεσμα .
Για μένα αυτό ήταν , η όσο το δυνατόν μεγαλύτερη διατροφική αξία του γλυκού,
η μικρότερη επιβάρυνση για τον οργανισμό μας σε θερμίδες
και φυσικά η απόλαυση!

Έψαξα και βρήκα τα απαραίτητα υλικά μου , ξεκίνησα τα πειράματα μου!
Η πρώτη μου επαφή με όλα αυτά άρχισε δειλά δειλά το 2011 …
Μετά από άλλοτε επιτυχημένες και άλλοτε αποτυχημένες προσπάθειες ,
κατάφερα να φέρω την απαραίτητη ισορροπία στα υλικά μου
που πρώτη φορά είχα στα χέρια μου.

Το αγάρ αγάρ ήταν για μένα το μαγικό υλικό που λίγοι μέχρι τότε γνώριζαν ,
κι εγώ τυχαία το ανακάλυψα ψάχνοντας για ένα φυσικό πηκτικό μέσον
που θα με βοηθούσε να «δέσω» τα σιρόπια στα γλυκά μου ,
μιας και χωρίς την προσθήκη ζάχαρης αυτό ήταν αδύνατον να γίνει.

Η στέβια σαν γλυκαντική ύλη που χρησιμοποιώ ,
δεν είναι σε θέση να αποδώσει «δέσιμο» του γλυκού μου ,
οπότε το αγάρ αγάρ ήταν μια ιδέα που στριφογύριζε στο μυαλό μου!
Είναι ένα υλικό που με βοηθάει πολύ ,
το να βρω βέβαια την σωστή αναλογία με δυσκόλεψε λίγο…
Είναι ένα προϊόν που θέλει ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα
που θα χρησιμοποιήσει κάποιος.
Με τα πολλά βρήκα τις σωστές αναλογίες
και ήμουν πια στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσω τις συνταγές μου!

Τώρα πια θα βρείτε συνταγές ανάλογες και σε άλλα blogs
και ομάδες του face book κυρίως,
που έχουν την «ευγένεια» να με αντιγράφουν…
Αυτό βέβαια είναι μια άλλη … ιστορία
που συνήθως αντιμετωπίζουν τα blogs που κάνουν πρωτοποριακές προτάσεις…

Σήμερα ενόψει της καθαρής Δευτέρας και της Σαρακοστής που έρχονται,
σκέφτηκα να μαζέψω σε μια ανάρτηση αυτά τα γλυκάκια μου
και να σας τα παρουσιάσω όλα μαζί για να σας διευκολύνω να τα βρείτε
και ελπίζω να τα απολαύσετε!

Γλυκό του κουταλιού περγαμόντο! ( με σιρόπι αγαύης ).

083 m

 

Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι! (με σιρόπι αγαύης ).

πορτοκάλι γλυκό του κουταλιού

Γλυκό του κουταλιού ανανάς! ( με στέβια ).

ανανάς γλ. κουταλιού

Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι και λεμόνι! ( με σιρόπι αγαύης).

γλυκό πορτοκάλι και λεμόνι

Γλυκό του κουταλιού φράουλα! (με στέβια).

τηγανίτες με φραουλες

Γλυκό του κουταλιού βύσσινο! (με στέβια).

040

 

Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο! ( με στέβια).

δαμάσκηνα

Γλυκό του κουταλιού κεράσι! ( με στέβια ).

γλυκό του κουταλιού κεράσι

Γλυκό του κουταλιού βερύκοκο! (με στέβια ).

βερύκοκο γλυκό του κουταλιού

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι με λουίζα και κανέλα! ( με στέβια ).

σταφύλι γλυκό

Γλυκό του κουταλιού κυδώνι σε χυμό από ρόδι! ( με στέβια ).

063

 

Γλυκό του κουταλιού αχλάδι! ( με στέβια ).

αχλάδι γλυκό του κουταλιού

Γλυκό του κουταλιού cranberry! (με στέβια ).

092

Γλυκό του κουταλιού κάστανο (Marrons glacés), με μέλι και μπαλσάμικο!

172

Απαγορεύεται σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) , η αναδημοσίευση σε οποιοδήποτε μέσο, φωτογραφιών, βίντεο και τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου της συνταγής και του υπόλοιπου άρθρου της παρούσας ανάρτησης, δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού . Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή μη σκοπούς, σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία , catering κ.τ.λ, και πάσης φύσεως εκμετάλλευσης τους , δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού.

Print Friendly, PDF & Email

ΔΕΙΤΕ ΚΙ ΑΥΤΑ

6 Σχόλια

Μελισσου Ιωαννα 23/02/2016 - 18:35

συγχαρητηρια!
Σας ακολουθω φανατικα και ολα μου τα γλυκα τα φτιαχνω με δικες σας συνταγες!

Reply
sofia sofeto 23/02/2016 - 18:50

Ευχαριστώ πολύ!!! Χαίρομαι που σου αρέσουν οι συνταγές μου!!@ 🙂

Reply
Demi 27/02/2016 - 15:08

Καταπληκτικά τα γλυκά σου Σοφία!!!Εχω αδυναμία στο πορτοκάλι με λεμόνι και στην φράουλα!!Μπράβο σου!!!!

Reply
Λαμπρινή 24/07/2016 - 16:54

Γεια σου Σοφί,να ρωτησω παρακαλώ,αν θα μπορουσα,αντί για Αγαύη,να χρησιμοποίησω,το μελάνι μας το γνήσιο το κρητικό που το έχουμε αρκετό??? Ευχαριστώ και επίσεις ενα ακό.η ευχαριστώ,για όλα αυτά που μας δίνεις φιλιααα,απο κρητη.

Reply
Γαβριέλλα Μαυριδή 28/09/2019 - 10:05

Είναι σπουδαίο αυτό που κάνετε, ειδικά για κάποιους που έχουν και κάποια μικροπροβλήματα με τη διατροφή τους. Συνειδητοποιώ που όσο περνά ο καιρός, την έχω ενσωματώσει στη καθημερινότητά μου. Χίλια μπράβο!

Reply
sofia sofeto 29/09/2019 - 00:34

Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια ❤️

Reply

Γράψτε απάντηση στο sofia sofeto Cancel Reply

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More