5,3K
Το καλοκαίρι επιβάλει ανάλαφρη διάθεση,
ας χαλαρώσουμε λίγο τους ρυθμούς μας,
ωφελεί σώμα και πνεύμα!
Ας οργανώσουμε παρεϊστικα βράδια ,
με μεζέδες και ουζάκια,
με χαμόγελα έξω καρδιά…
Το χρωστάμε στον εαυτό μας,
τι λέτε;
Σας έχω ετοιμάσει ένα εξαιρετικό μεζεδάκι .
Τα αγαπημένα μας μανιτάρια σε νέες περιπέτειες!
Η καλύτερη παρέα για το κρασάκι μας ,
το πιο γευστικό συνοδευτικό για το ουζάκι μας!
Θα χρειαστούμε:
Για τα μανιτάρια:
1 πακέτο μανιτάρια πορτομπέλλο (500 γρ.)
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
αλάτι και πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας Πατέ πιπεριάς Φλωρίνης.
Για την γέμιση:
300 γρ. ανθότυρο Κρήτης
100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά
50 γρ. μπλε τυρί
50 γρ. γραβιέρα Κρήτης με χαμηλά λιπαρά
30 γρ. νιφάδες βρώμης
2 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
λίγο σουσάμι
λίγος ηλιόσπορος.
Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 160 βαθμούς Κελσίου.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με ένα βουρτσάκι ,
αν έχουν χώματα που δεν φεύγουν βρέχουμε ένα κομμάτι
χαρτί κουζίνας και καθαρίζουμε απαλά.
Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το μπαλσάμικο, το αλατοπίπερο
και το σκόρδο,
προσθέτουμε και το πατέ πιπεριάς.
Με ένα πινέλο παίρνουμε λίγο από το μείγμα
και αλείφουμε τα μανιτάρια γύρω γύρω,
ώστε να καλυφθούν ολόκληρα.
Σ’ ένα ταψάκι τοποθετούμε μια σχάρα και ακουμπάμε πάνω τα μανιτάρια.
Τα βάζουμε να ψηθούν στον αέρα .
Μετά από λίγο θα δούμε να τρέχουν τα υγρά τους και να σκουραίνει το χρώμα τους.
Αφού θα έχουν περάσει γύρω στα 10 λεπτά ,
τα βγάζουμε και τα γεμίζουμε με το μείγμα που ετοιμάσαμε
με τα υπόλοιπα υλικά .
Τα τυριά μας δηλαδή που τα πολτοποιήσαμε στο μπλέντερ ,
μαζί με όλα τα άλλα υλικά ανακατεμένα.
Τα βάζουμε πάλι για ψήσιμο ,
μέχρι να λιώσουν τα τυριά μας και να ροδίσουν .
Η μυρωδιά τους είναι αξεπέραστη!!!
Ας τσουγκρίσουμε λοιπόν τα ποτηράκια μας
και ας πιούμε στην υγεία μας βρε παιδιά!!!
15 σχόλια
Πολυ νοστιμα τα μανιτάρια σου Σοφια μου!
Και με ωραιο συνδυασμο τυρακια, που ειναι η αδυναμια μου!
Να περασετε ενα ομορφο καλοκαιρι!
Φιλια!
Γεια σου Μαρίνα μου!
Καλό καλοκαίρι εκεί στα βόρεια!!!
Πολλά φιλάκια!!!
Ενδιαφέρουσα πρόταση!
Νόστιμος μεζές για πολλά τσουγκρίσματα Σοφία.
Καλό και χαλαρό Σ/Κ!
Z.
Ζαμπία μου να είσαι καλά!
Θα πιω ένα ποτηράκι στην υγεία σου!!!
Εξαιρετικός μεζές Σοφία μου! Άντε γεια μας!
Μάρθα μου σ’ ευχαριστώ πολύ !
Σου εύχομαι καλό καλοκαίρι με τους αγαπημένους σου!!!
Afta einai!!!!!
Pareistika vradia me mezedakia!!!!
Ta manitaria sou eskisan!!!
Filia!!
Πέπη μου γλυκιά καλησπέρα!
Σου εύχομαι ότι αγαπάς!
Πολλά φιλάκια!!!
Καλημέρα Σοφία, πρέπει να φτιάξω αυτό το πατέ οπωσδήποτε.
Νοστιμότατα μανιτάρια!!
Να περνάτε καλά!!
Άντε Ξανθή μου εύκολο είναι…για σένα παιχνιδάκι!
Θα δεις πόση παραπάνω νοστιμιά θα δώσει στα φαγητά σου!
Καλά να περνάς καλή μου!!!
Σοφια καλημερα! Πολυ ωραια τα μανιταρια αλλα πολυ ωραια και η μουσικη που μας εβαλες! Μου εφτιαξες το κεφι! Φιλια πολλα!
Σου έφτιαξα το κέφι ε;
Πολύ χαίρομαι γι’ αυτό!
Να είσαι καλά και πάντα καλόκεφη έυχομαι ,
πολλά φιλάκια!!!!
Φοβερό μεζεδάκι μας ετοίμασες, στο μπλε τυρί έχω ιδιαίτερη αδυναμία!
Φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!
Αχ αυτό το μπλε τυρί…μεγάλη αμαρτία ε;
ευτυχώς που δεν θέλει μεγάλη ποσοτητα να χρησιμοποιούμε…
Καλά να περάσεις καλή μου Έλενα!!!
Πολύ μου αρέσει η καλοκαιρινή σου διάθεση Σοφία!
Είναι πραγματικά διάχυτη σε όλη την ανάρτηση σου!
Το πιάτο σου, σούπερ γευστικό, με το μπλε τυρί έχω άριστες σχέσεις!
Φιλιά!