Το νέο μου video
Πρόσφατες συνταγές
-
Gourmet υγιεινές απολαύσεις!Αγαπημένες συνταγές μου !Γεύσεις των Χριστουγέννων.ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΚΡΕΑΣΜπύραΦΑΓΗΤΟ
Κουνέλι ψημένο σε μπύρα και πετιμέζι , μαζί με πουρέ γλυκοπατάτας.
Η αλήθεια είναι πως είχα χρόνια να πιω μπύρα . Προτιμούσα το κρασί ή το ούζο ανάλογα με την περίσταση. Η μπύρα ήταν ένα ποτό που δεν με ενθουσίαζε …
-
Parmigiano ReggianoΓΛΥΚΑΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΤΥΡΙΑ
Ταρτάκια με παρμεζάνα και βύσσινο γλυκό του κουταλιού χωρίς ζάχαρη.
Τον τελευταίο καιρό έχω μια τάση να συνδυάζω στο πιάτο μου γεύσεις αντίθετες μεταξύ τους. Έτσι αυτή μου συνταγή , συνδυάζει το αλμυρό του τυριού με το γλυκόξινο …
-
Gourmet υγιεινές απολαύσεις!Γεύσεις των Χριστουγέννων.ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΚΡΕΑΣΦΑΓΗΤΟ
Ρολό με συκώτι , φαγόπυρο και παρμεζάνα μέσα σε αμπελόφυλλα.
Στην ελληνική γαστρονομία τα αμπελόφυλλα χρησιμοποιούνται σε αρκετές συνταγές. Απ τις πιο γνωστές είναι τα ντολμαδάκια , γεμιστά αμπελόφυλλα δηλαδή με ένα μείγμα ρυζιού και μυρωδικών. Τα αμπελόφυλλα εκτός …
-
Κάθε χρόνο που τα δέντρα στον κήπο την μητέρας μου γεμίζουν με τα αγαπημένα μας φρούτα , διάφορες ιδέες βρίσκουν εφαρμογή στην κουζίνα μας . Σκέφτηκα λοιπόν λόγο εποχής …
-
Gourmet υγιεινές απολαύσεις!Αγαπημένες συνταγές μου !ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΤΥΡΙΑΦΑΓΗΤΟΧωρίς Γλουτένη
Μουσακάς με γλυκοπατάτες και μπεσαμέλ βρώμης!.
Κείμενο, συνταγή, φωτογραφίες, food styling: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Ο μουσακάς είναι απ τα πιο διάσημα φαγητά της Ελληνικής κουζίνας. Πιο συγκεκριμένα, ο μουσακάς, όπως είναι ευρέως γνωστός σήμερα, εμφανίστηκε …
-
UncategorizedΑγαπημένες συνταγές μου !ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΜΕΖΕΔΕΣΣΑΛΑΤΕΣΧωρίς Γλουτένη
Σαλάτα με φρέσκα φασολάκια , σαλιγκάρια μπουρμπουριστά και γραβιέρα Κρήτης.
Μια πρόταση που συνδυάζει γεύση, αισθητική και θρεπτικότητα. Τα σαλιγκάρια είναι ένα βασικό συστατικό της Κρητικής διατροφής . Τα μπουρμπουριστά σαλιγκάρια είναι απ τις πιο διάσημες και νόστιμες συνταγές …
Άρθρα
Ένας χρόνος Sofeto-βιβλίο!!!
Κείμενο, φωτογραφίες: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Ένας χρόνος πέρασε από την στιγμή που έπιασα στα χέρια μου το όνειρο μου που πραγματοποιήθηκε, το Sofeto -βιβλίο μου!!! Ένα βιβλίο που προετοίμαζα…
Διατροφογενετική. Το παρόν και το μέλλον της διατροφής. Από την διαιτολόγο Θεανώ Γουμενάκη.
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Με την καλή μου φίλη, διαιτολόγο – διατροφολόγο Θεανώ Γουμενάκη, έχουμε ένα κοινό πάθος (πέρα από το καλό φαγητό), την προσφορά ενημέρωσης! Αυτή την φορά…
Περί διαβήτη και κοιλιοκάκης… Η συνέντευξη μου στην “Επιστημονική Εταιρεία Φοιτητών Ιατρικής Ελλάδας – ΕΕΦΙΕ – SSHMS”
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Ένα ζεστό πρωϊνό του Μάη, είχα την χαρά να συναντηθώ και να συνομιλήσω με ένα νέο κορίτσι, φοιτήτρια της Ιατρικής Σχολής Αθηνών, την Ιωάννα Γκουργκούνη. Μια…
Ο διαβήτης από το Α μέχρι το Ω, με τον γιατρό Νίκο Γεωργιάδη.
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Η κάθε συνάντηση μου με τον γιατρό, Νίκο Γεωργιάδη, είτε διαδικτυακή, είτε δια ζώσης, είναι ένα σεμινάριο γνώσης αλλά και αμοιβαίας κατανόησης σε θέματα υγείας,…
