Το νέο μου video
Πρόσφατες συνταγές
-
Gourmet υγιεινές απολαύσεις!Αγαπημένες συνταγές μου !ΒΗΜΑGourmetΓεύσεις των Χριστουγέννων.ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΘΑΛΑΣΣΙΝΑΤΥΡΙΑΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑΧωρίς ΓλουτένηΨΑΡΙΑ
Terrine ( τερίν ) καπνιστού σολομού με γλυκοπατάτα , σπανάκι και κασέρι, χωρίς γλουτένη!
Οι μέρες περνούν γρήγορα και η ατμόσφαιρα γύρω μας γίνεται γιορτινή και λαμπερή !!! Έτοιμοι για να υποδεχτούμε την πιο όμορφη γιορτή του χρόνου!!! Τα Χριστούγεννα προ των πυλών και …
-
Gourmet υγιεινές απολαύσεις!Αγαπημένες συνταγές μου !ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑΒΗΜΑGourmetΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΘΑΛΑΣΣΙΝΑΜΕΖΕΔΕΣΟΡΕΚΤΙΚΑΟΣΠΡΙΑΧωρίς Γλουτένη
Τραγανά μπολάκια “κεχροκουκάκια” από κουκιά και κεχρί, γεμισμένα με λαχανικά και γαρίδες, χωρίς γλουτένη!
Σας έχω ήδη ξαναπεί πως η έμπνευση για να δοκιμάσω μια νέα συνταγή έρχεται ξαφνικά… Ίσως η αφορμή να είναι μια εικόνα , ένα υλικό , μια βόλτα στην αγορά …
-
Αγαπημένες συνταγές μου !ΒΗΜΑGourmetΓΛΥΚΑΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΧωρίς Γλουτένη
Τούρτα από μελαχρινές κρέπες με κρέμα κάστανου και σοκολάτα, χωρίς γλουτένη , χωρίς αυγά ,χωρίς βούτυρο και χωρίς ζάχαρη!
Είναι καταπληκτικό το πώς μπορεί να μας έρθει στο μυαλό μια ιδέα , μια έμπνευση , η όρεξη για δημιουργία! Πολύ συχνά μου συμβαίνει να δω ένα υλικό στο σούπερ …
-
ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑΓΛΥΚΑΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ
Αφιέρωμα : Φτιάχνουμε σπιτικά ψωμάκια!!!
Το σπιτικό ψωμί είναι η απόλαυση που όλοι οφείλουμε στον εαυτό μας και την οικογένεια μας! Προσωπικά έχω πολλά χρόνια που φτιάχνω τα δικά μου ψωμάκια , είτε ζυμωμένα στα …
-
VeganVeganΑγαπημένες συνταγές μου !ΒΗΜΑGourmetΓΛΥΚΑΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΝηστίσιμοΞηροί καρποίΣαρακοστήΧωρίς Γλουτένη
Γλυκό του κουταλιού κάστανο (Marrons glacés), με μέλι και μπαλσάμικο!
Σήμερα έχω την χαρά να σας παρουσιάσω έναν βασιλιά! Ναι! Έναν βασιλιά διαφορετικό… Το κάστανο θεωρείται « ο βασιλιάς των ξηρών καρπών» . Με σημαντική διατροφική αξία που εκτός των …
-
Καιρό τώρα ήθελα να κάνω ένα αφιέρωμα στην σοκολάτα! Είμαι φανατική οπαδός όπως ήδη θα έχετε καταλάβει… Κοιτούσα τις συνταγές μου λοιπόν και αναρωτιόμουν γιατί να μην έχω κάπου συγκεντρωμένες …
Άρθρα
Ένας χρόνος Sofeto-βιβλίο!!!
Κείμενο, φωτογραφίες: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Ένας χρόνος πέρασε από την στιγμή που έπιασα στα χέρια μου το όνειρο μου που πραγματοποιήθηκε, το Sofeto -βιβλίο μου!!! Ένα βιβλίο που προετοίμαζα…
Διατροφογενετική. Το παρόν και το μέλλον της διατροφής. Από την διαιτολόγο Θεανώ Γουμενάκη.
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Με την καλή μου φίλη, διαιτολόγο – διατροφολόγο Θεανώ Γουμενάκη, έχουμε ένα κοινό πάθος (πέρα από το καλό φαγητό), την προσφορά ενημέρωσης! Αυτή την φορά…
Περί διαβήτη και κοιλιοκάκης… Η συνέντευξη μου στην “Επιστημονική Εταιρεία Φοιτητών Ιατρικής Ελλάδας – ΕΕΦΙΕ – SSHMS”
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Ένα ζεστό πρωϊνό του Μάη, είχα την χαρά να συναντηθώ και να συνομιλήσω με ένα νέο κορίτσι, φοιτήτρια της Ιατρικής Σχολής Αθηνών, την Ιωάννα Γκουργκούνη. Μια…
Ο διαβήτης από το Α μέχρι το Ω, με τον γιατρό Νίκο Γεωργιάδη.
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Η κάθε συνάντηση μου με τον γιατρό, Νίκο Γεωργιάδη, είτε διαδικτυακή, είτε δια ζώσης, είναι ένα σεμινάριο γνώσης αλλά και αμοιβαίας κατανόησης σε θέματα υγείας,…
