12,4K
Τώρα είναι η εποχή που οι νοικοκυρές
ετοιμάζουν τις προμήθειες του χειμώνα!
Οι ντομάτες και τα λοιπά ζαρζαβατικά
έχουν την τιμητική τους στις κουζίνες μας !
Πήρα λοιπόν , ωραιότατες ντομάτες πομοντόρια ,
και σκέφτηκα να τις κάνω λιαστές!
Ο καιρός όμως μου χάλασε τα σχέδια …
Έβαλε έναν τρομερό αέρα
και εκτός του ότι θα έβρισκα τις ντομάτες μου
στο απέναντι νησί,
θα είχαν επάνω τους κολλημένη
και ένα κάρο σκόνη…
Οπότε τις έκανα στον φούρνο μου
και έγιναν ωραιότατες!
Πήρα λοιπόν τις ντομάτες
και τις έκοψα στην μέση κατά μήκος.
Τις τοποθέτησα πάνω σε απορροφητικό
χαρτί κουζίνας και τις άφησα
με την σάρκα τους προς το χαρτί,
ώστε να απορροφήσει τα υγρά τους.
Πρόσθεσα αλάτι , ρίγανη, πιπέρι ,
λίγο μπαλσάμικο ξύδι
και μια σταγόνα ελαιόλαδο.
Τις έβαλα πάνω σε σχάρα
και από κάτω ένα ταψί
για να μαζεύει τα υγρά τους.
Μπήκαν κατευθείαν στον φούρνο
που είχα αναμμένο στους 100 βαθμούς
και τις έψησα στον αέρα για αρκετές ώρες,
μέχρι να δω ότι έχουν εξατμιστεί τα υγρά τους.
Μια πολύ καλή λύση είναι και ο αποξηραντής τροφίμων, εάν διαθέτετε.
Γίνονται πολύ νόστιμες εξίσου.
Μετά τις έβαλα σε αποστειρωμένο βάζο
και έριξα ελαιόλαδο για να συντηρηθούν.
Εντάξει! Δοκίμασα και μία !
Να μην ξέρω τι φτιάχνω;
Προσοχή μην παρασυρθείτε
και τις φάτε όλες,
γιατί είναι ΥΠΕΡΟΧΕΣ!!!!
6 σχόλια
Οι λιαστές ντομάτες είναι όντως καταπληκτικές!
(Ακόμα θυμάμαι την πρώτη φορά που τις δοκίμασα…)
Καλημέρα 🙂
Καλησπέρα Σοφία!
Ἐλα να παραλάβεις ένα βραβείο από τους “Μπόμπιρες εν δράσει” !
http://crafts4ever.blogspot.gr/2012/09/summer-beauty-love.html
Ωραία ιδέα…Θα φτιάξω όπωσδήποτε…Καλό βράδυ…
Παιδιά σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια σας και σας εύχομαι ένα καλό βράδυ και μια δημιουργική ημέρα ,
προσωπικά έχω πολλά να κάνω , περιμένω μια πολύ καλή μου φίλη να έρθει στο νησί για να με δει, και θέλω να την καλωσορίσω με ένα ιδιαίτερα φροντισμένο γεύμα!Θα δείτε σύντομα…Καληνύχτα!
καλησπέρα! έχω τις ντοματούλες εδω και 6 ώρες στους 120, παρόλα αυτά έχουν λιγα υγρά κάποιες, να κλείσω τον φούρνο και να τις αφήσω μέσα? πρέπει να γίνουν τελείως στεγνές??
Καλησπέρα! Πρέπει να μην έχουν καθόλου υγρασία οι ντομάτες σου,σβήσε τον φούρνο και άφησε τες στον αέρα με μισάνοικτη την πόρτα! καλή επιτυχία!