3,9K
Καλησπέρα σας !
Χαθήκαμε λίγο , λόγω υποχρεώσεων σας έχω παραμελήσει λίγο….
Θα φροντίσω να επανορθώσω όμως !
Θα σας τρατάρω μια ρακή με μεζεδάκια των ελληνικών νησιών μας για σήμερα!
Είναι τόσες πολλές οι γεύσεις ,
που διάλεξα ενδεικτικά μερικές απ’ αυτές,
ελπίζω να σας αρέσει ο συνδυασμός μου.
Ξεκινάμε το γευστικό μας ταξίδι
από την μαγευτική Σαντορίνη !
Και τι άλλο θα μπορούσαμε να έχουμε
στο τραπέζι μας,
απ’ την υπέροχη φάβα Σαντορίνης!
Ένα καταπληκτικό όσπριο
που όμοιο του δεν υπάρχει!
Εδώ την έχω συνδυάσει με κάπαρη από την Πάρο
και αντζούγιες παστές
από την συνταγή μου Παστές αντζούγιες.
Οι έντονες γεύσεις σηκώνουν μια γουλιά από ρακή !
Και μιλώ φυσικά για την γευστική ρακή της Κρήτης ,
ένα ποτάκι που σε κερδίζει με το πρώτο ποτηράκι!
Στην συνέχεια θα σας πάω μέχρι την όμορφη Νάξο !
Εκεί θα συναντήσουμε τα εκπληκτικά τυριά της ,
κατά την γνώμη μου απ’ τα καλύτερα της Ελλάδας,
αν όχι παγκοσμίως!
Σας έχω επιλέξει ένα πολύ ιδιαίτερο τυράκι ,
μάλλον δύσκολο να το βρείτε αν δεν έχετε κάποια πρόσβαση στο νησί.
Το ” Μελανοτύρι ” ,
ή αλλιώς αρσενικό Νάξου ωριμασμένο
μέσα σε μούργα από κρασί!
Μια καταπληκτική γεύση !
Θα μου πείτε πως έχει πολλά λιπαρά…
Συμφωνώ , αλλά πιστέψτε με , με την τιμή που έχει δεν είναι και για χόρταση…
Ένα κομματάκι όμως μας αρκεί
για να γεύτουμε ένα πραγματικό τυρί,
τόσο αρωματικό και ξεχωριστό !
Μαζί του θα σας προσφέρω και τη μοναδική κριθαροκουλούρα από την Κρήτη.
Απ’ τα πιο υγιεινά δημητριακά , το κριθάρι ,
που έθρεψε γενιές και γενιές σε δύσκολες εποχές,
επανέρχετε στο τραπέζι μας για να μας θυμίσει,
πως οι αυθεντικές γεύσεις είναι αυτές
που δεν αλλοιώνονται στον χρόνο.
Προχωρούμε πιο δίπλα και φτάνουμε στην Πάρο!
Εκεί θα σας φιλέψω την ξεχωριστή μιζήθρα
από αγελαδινό γάλα .
Την έχω συνδυάσει με θυμαρίσιο μέλι
από την Μακρόνησο.
Μαζί με αμύγδαλα και κανελίτσα μας
κάνουν ένα εξαιρετικό και πολύ γρήγορο γλυκάκι!
Ότι πρέπει για να κλείσουμε το σύντομο
γευστικό μας περίπατο.
Με την ελπίδα ότι θα τα ξαναπούμε σύντομα ,
θα σας αποχαιρετήσω για σήμερα
και θα σας ευχηθώ να έχετε μια καλή νύχτα
και μια ακόμα καλύτερη μέρα αύριο!
4 σχόλια
Μπορώ να πάρω λίγο απ΄όλα; 🙂 Αυτό με το Ναξιώτικο τυρί, μου άνοιξε ακόμα περισσότερο την όρεξη! Θα περιμένουμε την επόμενη ανάρτησή σου όποτε βρεις χρόνο.
Καλή εβδομάδα Sofeto!
Καλώς την!
Καλησπέρα και καλή εβδομάδα και σ’εσένα!
τι ωραί αανάρτηση και μου θύμισες ωραίες στιγμές, διακοπούλες στην Ελλάδα και τα νησιά να ψάχνω τοπικά προιόντα!
Καλησπέρα Eri , καλώς ήρθες στην παρέα μας!
Σ’ ευχαριστώ πολύ για την επίσκεψη!