Σήμερα θα σας παρουσιάσω ένα πολύ νόστιμο και παράλληλα ελαφρύ πιάτο.
Είναι πολύ εύκολο και σχετικά γρήγορο ,αν γίνει καλή προετοιμασία.
Μπορείτε να φτιάξετε τα μπιφτέκια με όποιο κρέας θέλετε,
αντί για γαλοπούλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου
ή ακόμα και ένα καλό κομμάτι χοιρινού ή μοσχαρίσιου κρέατος με λίγα λιπαρά.
Όπως και να το φτιάξετε , εύχομαι καλή επιτυχία!
Υλικά :
1 κιλό κιμά από στήθος γαλοπούλας
10 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης
2 αυγά
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη
2 κουταλάκι του γλυκού ξερό δυόσμο
αλάτι και πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό Σουμάκ
1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μπαλσάμικο
λίγο ελαιόλαδο.
λίγο ελαιόλαδο.
Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μας και τα ζυμώνουμε καλά,
αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο το μείγμα μας ,
μέχρι να φουσκώσει η βρώμη και να απορροφήσει τα υγρά.
Στην συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια στο μέγεθος που θέλουμε
και τα ψήνουμε στον φούρνο , στους 200 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ροδίσουν.
Προσωπικά τα σερβίρω με ριζότο από φαγόπυρο,
είναι πολύ ελαφρύ το αποτέλεσμα και ιδιαίτερα θρεπτικό.
Καλή σας όρεξή!
©Copyright : Απαγορεύεται σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν 2121-93), η αναδημοσίευση σε οποιοδήποτε μέσο, φωτογραφιών , βίντεο και τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου της συνταγής και του υπόλοιπου άρθρου της παρούσας ανάρτησης, δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού. Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή μη σκοπούς, σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία , catering κ.τ.λ, και πάσης φύσεως εκμετάλλευσης τους, δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού.