Ελαφριά μους περγαμόντο με γιαούρτι και ανθότυρο, χωρίς ζάχαρη!

Πριν λίγο καιρό είχα την χαρά να συμμετέχω
στον πρώτο διαγωνισμό για την ανάδειξη των καλύτερων Food blogs
στην Ελλάδα για το 2015 ,
που διοργάνωσε το περιοδικό Βήμαgourmet.
Όσοι με παρακολουθείτε θα είσαστε ήδη ενημερωμένοι
πως το Sofeto μου κατάφερε να βρίσκεται ανάμεσα στους νικητές ,
κερδίζοντας το βραβείο κοινού στην κατηγορία Best special diet.

Η χαρά μου φυσικά ήταν μεγάλη
γιατί η δική σας αγάπη ήταν ουσιαστικά η δύναμη μου
και αυτή έφερε το ευχάριστο αποτέλεσμα.

Η αλήθεια είναι πως τα blogs που συμμετείχαν στον διαγωνισμό
ήταν όλα πολύ αξιόλογα .
Μου δόθηκε η ευκαιρία να γνωρίσω ανθρώπους
που πραγματικά θαύμασα την εξαιρετική τους δουλειά
και την δημιουργικότητα τους!
Ανταλλάξαμε ιδέες και πολλά ζεστά χαμόγελα
όλο αυτόν τον καιρό που «συναντηθήκαμε».

Τα blogs που διακρίθηκαν στον διαγωνισμό ,
ανάμεσα τους φυσικά και το δικό μου ,
αποφασίσαμε να κάνουμε ένα πάρτι!
Ναι !!! Ένα πάρτι για να γιορτάσουμε με τον τρόπο μας την επιτυχία μας!
Μια γιορτή που θα μας φέρει λίγο πιο κοντά ,
θα μας βοηθήσει να συνεργαστούμε
και να δείξουμε πως η δημιουργικότητα μας
είναι τελικά αυτό που μας ενώνει και μας δένει σαν μια ομάδα!

To υλικό που συμφωνήσαμε να είναι η πηγή έμπνευσης του πάρτι μας
και των δημιουργιών μας είναι το γιαούρτι!
Ένα υλικό που μας εμπνέει τόσο για αλμυρές αλλά και για γλυκές συνταγές!
Έτσι λοιπόν το κάθε blog θα σας παρουσιάσει από μια συνταγή
που θα συμμετέχει το αγαπημένο μας γιαούρτι!

Τα υπόλοιπα αγαπημένα blogs που συμμετέχουν σ’ αυτή την γιορτή της γεύσης ,
θα τα δείτε παρακάτω.
Είναι πάρα πολύ αξιόλογα και αξίζουν την προσοχή μας!

Η συνταγή που σας παρουσιάζω εγώ
είναι ουσιαστικά η συνέχεια που σας υποσχέθηκα
από την προηγούμενη ανάρτηση μου.

Μια μους με το άρωμα του περγαμόντο.
Τόσο ελαφριά και νόστιμη που δεν υπάρχει λόγος να διστάζετε να την απολαύσετε!
Με αγαπημένα υλικά , όπως το γιαούρτι και το ανθότυρο, δίχως φυσικά ζάχαρη !
Ένα πανεύκολο γλυκό που θα γίνει το τέλειο επιδόρπιο μετά το φαγητό σας !

Υλικά :

200 γρ. γλυκιά μυζήθρα ή ανθότυρο Κρήτης
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
30 γρ. γάλα εβαπορέ ελαφρύ
90 γρ. μαρμελάδα περγαμόντο ( συνταγή εδώ!)
1 κουταλάκι του γλυκού υγρή στέβια
σε αναλογία με την ζάχαρη 1:4 ,
δηλαδή 4 σταγόνες στέβια = 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Διατροφική ανάλυση ανά 100 γρ:

Θα χρειαστούμε επίσης λίγο γλυκό του κουταλιού περγαμόντο.
Την συνταγή του θα την δείτε πατώντας εδώ !
Λίγα χοντροκομμένα ωμά αμύγδαλα .

Η διαδικασία για την μους μας είναι εξαιρετικά εύκολη!
Μέσα στον κάδο του μπλέντερ,
ρίχνουμε όλα τα υλικά μας με την σειρά που αναφέρονται.
Τα χτυπάμε μέχρι να ενωθούν και να γίνουν μια αφράτη μους.
Αυτό ήταν όλο!!
Μπορούμε τώρα να σερβίρουμε
προσθέτοντας ψιλοκομμένο γλυκό του κουταλιού περγαμόντο
που θα δώσει την απαραίτητη ένταση στην γεύση και στο άρωμα γλυκού μας!
Φυσικά και στην εμφάνιση του θα βάλει μια ξεχωριστή πινελιά!
Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγα χοντροκομμένα αμύγδαλα ωμά ,
τα οποία ταιριάζουν κατά την γνώμη μου πολύ με το σύνολο.
Καλοφάγωτο το γλυκάκι μας!!!

Μους περγαμόντο.

Απολαύστε και τις δημιουργίες των φίλων μου!!!

Αγγελική Καλαμπόκα: Cookika

φτιάχνει Cheesecake με γιαούρτι και ανθότυρο.

Βαγγελιώ Κασσαπάκη: Κρήτη Γαστρονομικός Περίπλους

φτιάχνει ζυμαρικά στο φούρνο με κρέμα γιαουρτιού.

Δώρα Τσιμπή: Pandoras Kitchen

φτιάχνει ζουμερή πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι.

Ειρήνη Ζεβελάκη: Paxxi

φτιάχνει κεμπαπ γιαουρτλού, με τα όλα του.

Εύα Στειακάκη: Real Family Food

φτιάχνει Ταρτάκια με γιαούρτι, μέλι & τζίντζερ, χωρίς ζάχαρη & γλουτένη.

Ευγενία Μακρογιαννέλη : Eat your self Greek

φτιάχνει γιαουρτοτυρόπιτα.

Θεοδώρα Νάνου: Theodora’s Kitchen Diaries

φτιάχνει κολοκυθοπιτα με ζυμη κουρού.

Κατερίνα Θεολόγου: Delightful Area

φτιάχνει κρέμα γιαουρτιού με ανανά.

Μαρία Πρασσά: Bread and Tea

φτιάχνει πρωινό με γιαούρτι αρωματισμένο με πορτοκάλι

και δυόσμο και τραγανή granola κακάο-πορτοκάλι.

Νανά Λεοντίδου: Kouzinista

φτιάχνει κεικ με γιαούρτι και γεύση λεμόνι & καφέ.

Νίκη Χρήστου: Το μυαλό στο φαγητό

φτιάχνει σιροπιασμένο κεϊκ λεμονιού.