7,K
Υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι στην ζωή μας …σπάνιοι!
Κάποιοι που λες ,
πως έχεις μεγάλη τύχη που τους συνάντησες…
Είναι εκείνοι που όταν εσύ χαίρεσαι , χαίρονται…
Αυτοί που όταν εσύ λυπάσαι , λυπούνται…
Ξέρω , θα μου πείτε πως δεν είναι εύκολο να τους βρεις
και ακόμα πιο δύσκολο να τους ξεχωρίσεις…
Εγώ για μια ακόμα φορά αισθάνομαι τυχερή!
Ο λόγος είναι ότι έχω την χαρά και την τιμή ,
να έχω στην ζωή μου μια τέτοια φιλενάδα!
Η μόνη που μπορώ να εμπιστευτώ ,
η μόνη που μπορώ να συμβουλευτώ,
η μόνη που στέκεται δίπλα μου όταν την έχω ανάγκη…
Είτε να την ζαλίσω με τα ” ψυχολογικά μου” ,
είτε να την ” φορτώσω με την τρέλα μου “…
Έχω την χαρά και την τιμή ,
σήμερα να σας παρουσίασω την αγαπημένη μου φίλη ,
την Σταματία!
Μια κοπέλα που εκτός των άλλων είναι και καταπληκτική μαγείρισσα!
Έτσι λοιπόν την έπεισα να μου στέλνει τις συνταγές της ,
να τις απολαμβάνετε κι εσείς!
Η αλήθεια είναι πως με δυσκόλευσε λίγο μέχρι να το αποφασίσει,
αλλά τι να κάνει…μου ‘ χει μια αδυναμία!
Τις φωτογραφίες έχει αναλάβει ο αγαπημένος της ,
ο οποίος έχει ιδιαίτερη αγάπη σ’ αυτό το χόμπι
και ομολογώ πως τα καταφέρνει θαυμάσια!
Η πρώτη της συνταγή είναι λοιπόν μια υπέροχη και πολύ υγιεινή σαλάτα!
Απολαύστε την!
Υλικά:
1/2 ματσάκι ρόκα
1/2 μωβ λάχανο
1/2 πράσινη σαλάτα
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κινόα
1,5 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
αλάτι
1/2 πορτοκάλι φιλεταρισμένο
τους σπόρους από 1/2 ρόδι.
Για την σάλτσα :
τον χυμό απ’ το άλλο μισό πορτοκάλι
2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένο
αλάτι.
Αρχικά θα βάλουμε την κινόα σε ένα τρυπητό με μικρές τρυπούλες
και θα την πλύνουμε .
Σε μια κατσαρόλα θα βάλουμε το νερό να πάρει βράση και προσθέτουμε την κινόα,
αφήνουμε να βράσει και να φουσκώσει,
θα απορροφήσει όλο το νερό ,
τότε είναι έτοιμη.
Πλένουμε παράλληλα όλα τα λαχανικά μας,
τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
Με ένα κεραμικό μαχαίρι κατάλληλο για λαχανικά,
ξεκινάμε να κόβουμε τα λαχανικά μας.
( αποφεύγουμε τα μεταλλικά μαχαίρια γιατί οξειδώνουν τα λαχανικά ).
Σε μια όμορφη και ευρύχωρη πιατέλα θα προσθέσουμε την κινόα
και από πάνω όλα τα υπόλοιπα λαχανικά μας.
Θα τα αλατίσουμε με φειδώ πάντα…
Τέλος θα βάλουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα μέσα σ’ ένα σέικερ
και θα αρχίσουμε να το κουνάμε για λίγα δευτερόλεπτα.
Τα υλικά μας θα ενωθούν και θα σχηματιστεί μια υπέροχη ,
αρωματική και γευστική σάλτσα.
Μόλις είμαστε έτοιμοι με το στήσιμο του πιάτου περιχύνουμε τη σαλάτα με την σάλτσα,
τώρα προσθέτουμε το πορτοκάλι και το ρόδι.
Η φιλενάδα μου έκανε ένα πολύ όμορφο food styling !
Δοκιμάστε την και θα ενθουσιαστείτε!
Πολλά φιλάκια σε όλους σας και σύντομα θα τα ξαναπούμε με πολύ ευχάριστα νέα μου!!!
4 σχόλια
Είμαι έτοιμη να δοκιμάσω την κινόα σε σαλάτα οπότε η ιδέα ήρθε στην κατάλληλη στιγμή.
Ευχαριστούμε πολύ!!
Καλησπέρα Ξανθή!
Είναι πολύ νόστιμη η σαλάτα, σήμερα την “τσάκισα”…
Πολλά φιλάκια!!!
Σοφία θα πρέπει να είναι πολύ ωραία! Δοκίμασα πρόσφατα σαλάτα με πορτοκάλι και ρόδι πρώτη φορά κι ενθουσιάστηκα. Δεν έχω ξαναφάει κινόα αλλά γιατί όχι;
Όμορφη, θρεπτική κ γευστική σαλατίτσα!
Φιλάκια,Σοφάκι!
Υ.Γ. χάρηκα πολύ που σε γνώρισα!Να είσαι καλά!