Home Αγαπημένες συνταγές μου ! Καστανό ρύζι με λαχανικά.

Καστανό ρύζι με λαχανικά.

by sofia sofeto
0 σχόλιο
καστανό ρύζι με λαχανικά. 1jpg
Ένα φαγητό υψηλής διατροφικής αξίας ,
πεντανόστιμο και εύκολο , τι άλλο θέλουμε;

Υλικά:

•220 γρ καστανό ρύζι
(μουλιασμένο σε νερό για 2 ώρες)
•650 γρ νερό
•1/2 κιλό σπανάκι καλά πλυμένο
•2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
•1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους
•1/2 ματσάκι άνηθο
•1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
•1 κ.σ ντοματοπελτέ
•χυμό από 1 λεμόνι
•αλάτι και πιπέρι
• 40 γρ ελαιόλαδο.
Διατροφική ανάλυση ανά 100 γρ:

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το σπανάκι,
τα κολοκυθάκια, την πιπεριά ,
τον άνηθο και το κρεμμύδι .
Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε
 να σιγοβράσουν με τα υγρά τους.
Όταν δούμε πως έχουν μαραθεί καλά,
ρίχνουμε το πιπέρι, τον πελτέ
και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το νερό
και δυναμώνουμε την φωτιά.
Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε το αλάτι και το ρύζι.
Αφήνουμε να βράσει το ρύζι σε χαμηλή φωτιά
και μόλις είναι σχεδόν  έτοιμο,
προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
Σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε
 να απορροφήσει το ρύζι τα υγρά του φαγητού.
Το σερβίρουμε με συνοδευτικό (ιδανικά)
κάποιο θαλασσινό.
Εγώ του έβαλα  Το χταποδάκι της προγιαγιάς μου !
Μιαμμμμ!!!! Ήταν υπέροχο …

Απαγορεύεται σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) , η αναδημοσίευση σε οποιοδήποτε μέσο, φωτογραφιών, βίντεο και τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου της συνταγής και του υπόλοιπου άρθρου της παρούσας ανάρτησης, δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού . Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή μη σκοπούς, σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία , catering κ.τ.λ, και πάσης φύσεως εκμετάλλευσης τους , δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού.

Print Friendly, PDF & Email

ΔΕΙΤΕ ΚΙ ΑΥΤΑ

Άφησε το σχόλιο σου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

error: Προσταυτευμένο περιεχόμενο που εμπίπτει στις διατάξεις του Νόμου περί Πνευματικής Ιδιοκτησίας - Content is protected !!