Home Αγαπημένες συνταγές μου ! Ταρτάκια ολικής αλέσεως και βρώμης, τραγανά με πικάντικη κρέμα τυριού.

Ταρτάκια ολικής αλέσεως και βρώμης, τραγανά με πικάντικη κρέμα τυριού.

by sofia sofeto
25 Σχόλια
 τυροταρτάκια 1
 Είναι στιγμές στην ζωή μας ,
 που το μόνο που χρειαζόμαστε για να επανέλθουμε
 από μια δυσάρεστη κατάσταση ,
είναι μια απλή και καθημερινή απόδειξη της αγάπης
 των ” δικών ” μας ανθρώπων…
Μια νότα αισιοδοξίας , μια απόδειξη κατανόησης ,
μια πράξη αγάπης!
 
Δεν απαιτούνται πολλά και δαπανηρά  μέσα για να το πετύχουμε αυτό!
Μερικές σκέψεις μόνο που ξεπετάγονται απ’ την καρδιά μας ,
κι ένα ζεστό βλέμμα…
 
Έτσι λοιπόν σκέφτηκα να ενεργοποιήσω όλη την θετική μου σκέψη ,
να βρω έναν τρόπο να απαλύνω την δυσάρεστη θέση
 που βρίσκεται ένα κοντινό και αγαπημένο μου πρόσωπο…
 
Τι κάνω εγώ σε αντίστοιχες περιπτώσεις;
Όταν δηλαδή έχω κοινός  “τις μαύρες μου” ;
Ψάχνω να πιαστώ από κάπου…
Να δανειστώ λίγη απ’ την δύναμη των άλλων…
Ένας τέτοιος “άλλος” είναι ο αγαπημένος μου ηθοποιός Roberto Benigni !
Ένας καλλιτέχνης που με κάνει να γελάω κλαίγοντας…ή να κλαίω γελώντας…
Η αγαπημένη μου ταινία La Vita è Bella ( Η ζωή είναι ωραία !),
δημιουργεί τόσο δυνατά και αντικρουόμενα συναισθήματα ,
που ξεχνάς ότι το μέρος που διαδραματίζεται η ιστορία της ,
 είναι εκεί που γράφτηκαν  οι πιο σκοτεινές και δυσάρεστες σελίδες της ανθρωπότητας…
Δεν ξέρω για εσάς , αλλά εγώ όταν βλέπω αυτή την ταινία αισθάνομαι αισιόδοξη!
Βλέπω την ζωή και τις αξίες της από μια άλλη οπτική … 
Ίσως τελικά να μην είμαι η μόνη που το βλέπει έτσι…
Σκέφτηκα λοιπόν πως θα ήταν υπέροχο να την παρακολουθήσω ξανά 
με την “ταλαιπωρημένη ” παρέα μου!
Ίσως καταφέρω να δω και πάλι ένα χαμόγελο στα πικραμένα αυτά χειλάκια…
Και φυσικά όπως ξέρετε μια κινηματογραφική βραδιά δεν την περνάμε ξεροσφύρι…
Πρέπει να βάλουμε και κάτι στο στόμα μας!
Επιστράτευσα λοιπόν τις μαγειρικές μου ικανότητες 
και αποφάσισα να φτιάξω  ένα γευστικό και ελαφρύ μεζεδάκι .
Κάτι που ταιριάζει υπέροχα με ένα ποτηράκι λευκό ξηρό κρασάκι…
γιατί ως γνωστόν ” οίνος ευφραίνει καρδίαν ” …
και αυτή η καρδιά έχει πολύ μεγάλη ανάγκη…
 

Υλικά :

 
Για την ζύμη της τάρτας:
 
•400 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
•100 γρ. νιφάδες βρώμης
•150 γρ. ελαιόλαδο
•150 γρ. κρασί ξηρό
•2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
•50 γρ. τριμμένο τυρί ρεγκάτο ελαφρύ
•1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα 
•1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
•1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
•2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
•1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι θαλασσινό.
Διατροφική ανάλυση για την ζύμη:

Για την πικάντικη κρέμα τυριού:

•150 γρ. ανθότυρο
•100 γρ. φέτα
•110 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
•1 σκελίδα σκόρδου
•2 κουταλιές της σούπας ξύδι
•15 γρ. ελαιόλαδο
•1 τσιμπιά πιπέρι καγιέν
•1 κ.σ πάστα πιπεριάς Φλωρίνης 
•1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Διατροφική ανάλυση της κρέμας τυριού:

**Επίσης θα χρειαστούμε μερικά τοματίνια
και φύλα φρέσκου δυόσμου. 
τυροταρτάκια 2

Η διαδικασία είναι πολύ απλή!
Ξεκινάμε ετοιμάζοντας την ζύμη μας για τα τραγανά και υγιεινά ταρτάκια μας.
Σ’ ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το κρασί και  το χυμό λεμονιού ,
προσθέτουμε την σόδα και ανακατεύουμε να διαλυθεί.
Ρίχνουμε επίσης το ελαιόλαδο , την πάπρικα,το σκόρδο  και το αλάτι ,
ανακατεύουμε καλά.
Ήρθε η ώρα τώρα να ρίξουμε μέσα και το τυρί ,
ανακατεύουμε .
Σ’ ένα άλλο μπολάκι θα αναμίξουμε το αλεύρι με την βρώμη και το μπέικιν.
Θα τα προσθέσουμε μέσα στο αρχικό μας μείγμα.
Ενώνουμε καλά ζυμώνοντας με τα χέρια μας.
Η ζύμη μας είναι όσο σφικτή χρειάζεται για να την ανοίξουμε με τον πλάστη 
σε φύλο ύψους περίπου μισού πόντου.
Με ένα στρογγυλό κουπ ατ, θα την κόψουμε ανάλογα με το μέγεθος 
που έχουν τα καλούπια για τα ταρτάκια μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου
 για 15 – 20 λεπτά περίπου, ανάλογα τον φούρνο.

Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε μια σήτα.

Για να φτιάξουμε την πικάντικη κρέμα τυριού ,
δεν κάνουμε τίποτα περισσότερο 
απ’ το να ρίξουμε μέσα στο μπλέντερ όλα τα υλικά μας 
και να τα δουλέψουμε εκεί μέχρι να ενωθούν .


Βάζουμε την κρέμα μέσα στο ψυγείο για να σφίξει 
και όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε γεμίζουμε 
τα ταρτάκια μας ,
προσθέτουμε από πάνω φρέσκα τοματίνια και φυλλαράκια δυόσμου
που θα δώσουν στο σύνολο , δροσιά και άρωμα.

Δοκιμάστε τα !
Είμαι σίγουρη πως θα τα λατρέψετε!!!

Απαγορεύεται σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) , η αναδημοσίευση σε οποιοδήποτε μέσο, φωτογραφιών, βίντεο και τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου της συνταγής και του υπόλοιπου άρθρου της παρούσας ανάρτησης, δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού . Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή μη σκοπούς, σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία , catering κ.τ.λ, και πάσης φύσεως εκμετάλλευσης τους , δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού.

Print Friendly, PDF & Email

ΔΕΙΤΕ ΚΙ ΑΥΤΑ

25 Σχόλια

areti boboti 03/11/2013 - 21:47

Κρατάω τη συνταγή, να την φτιάξω με την πρώτη ευκαιρία, Σοφία μου!!!!
Περαστική εύχομαι να είναι όποια δυσκολία περνάει ο κοντινός σου άνθρωπος!!!
Καλή εβδομάδα!!!!

Reply
κυκλάμινο κ 03/11/2013 - 22:16

Πολύ ενδιαφέρουσα η συνταγή σου. Πολλά φιλάκια!!

Reply
Neli 03/11/2013 - 22:34

Πολυ ωραια συνταγη,καταπληκτικη ταινια,βγαζει τοσο δυνατα συναισθηματα,εμενα μου αρεσει και το τιγρης και χιονι,και γενικα μου αρεσει Μπενινι..πολλα φιλια Σοφακι.

Reply
Geropoulou athanasia 10/11/2019 - 10:59

Πολυ Καλές δυνταγες τις θα τις ακολουθήσω

Reply
peps 04/11/2013 - 06:35

Είναι πανέμορφα!!! Πολύ θα ήθελα ένα για πρωινό!!
Ωραίες φωτογραφίες!!

Reply
mia maria 04/11/2013 - 08:18

Πρωτότυπη η συνταγή σου, φαίνονται νοστιμότατα τα τυροταρτάκια!
Εύχομαι όλα να πάνε καλά!

Reply
Ερμιόνη 04/11/2013 - 11:11

Κι εγώ είμαι σίγουρη ότι θα τα λατρέψω!
Δεν ξέρω αν μου αρέσει περισσότερο η γέμιση ή η ζύμη, πάντως και τα δύο φαίνονται φανταστικά και ο συνδυασμός τους πρέπει να είναι απίθανος.
Τη συγκεκριμένη ταινία αρνούμαι να την ξαναδώ… είχα πλαντάξει στο κλάμα την πρώτη φορά, δεν μπορώ πάλι 🙂
Φιλιά

Reply
Αγγελικη Ν 04/11/2013 - 12:37

Εύχομαι τα καλύτερα για τον δικό σου άνθρωπο και για όλους! Πραγματικά η ταινία είναι τόσο ευαίσθητη, ο Μπενίνι τόσο ανθρώπινος που όσες φορές και να την δω θα χαμογελάσω σκουπίζοντας ένα δάκρυ…

Οι ταρτούλες δείχνουν υπέροχες! Θα δοκιμαστούν με τοπικά τυριά αντί για ανθότυρο που δεν υπάρχει στην Ν Αφρική..
Πολλά φιλάκια Σοφία μου

Reply
Lila Xagorari 05/11/2013 - 05:49

Να ανθίσει το χαμόγελο σύντομα στα χείλη σας εύχομαι με τη σειρά μου!!!
Τα ταρτάκια σου υπέροχα πραγματικά!!!!

Reply
Lenia 05/11/2013 - 06:32

Η αγαπημένη μου ταινία και μένα! Λατρεύω τον Μπενίνι!
Τα ταρτάκια ε’ιναι υπέροχα και στην όψη και φαντάζομαι και σε γεύση!
Πολλά φιλάκια!

Reply
Loulou lolita 05/11/2013 - 08:08

Σοφία ελπίζω και εύχομαι να έχουν περάσει τα δύσκολα για τον δικό σου άνθρωπο.
Τα ταρτάκια κερδίζουν τις εντυπώσεις, σε προκαλούν να τα γευτείς!
Η ταινία του Μπενίνι υπέροχη αλλά θα ήθελα να είχε πραγματικά happy end. Αδικία…
Φιλιά πολλά!

Reply
Roula T. 05/11/2013 - 14:53

Μα τι όμορφα και νόστιμααα!!
Περαστικά, εύχομαι όλα να πάνε καλά Σοφάκι μου.

Reply
Penelope 05/11/2013 - 15:07

Φαίνονται πανέμορφα Σοφία μου.
Ιδιαίτερα μου αρέσει τα υλικά στη ζύμη σου και θα την δοκιμάσω το συντομότερο καθώς χρειάζομαι κάποια κεράσματα για μια σύναξη στο άμεσο μέλλον.
Καλό απόγευμα εύχομαι.

Reply
mookies 05/11/2013 - 17:02

Πολύ ιδιαίτερα τα ταρτάκια σου!
Είμαι σίγουρη ότι θα μου αρέσουν πολύ.

Reply
Marcela Gmd 05/11/2013 - 20:31

Wow delicious!!!!
thank you so much for your beautiful comment!!!
Have a good week, dear Sofia!! and my g+ for your post!!!!:)))

Besos, desde España, Marcela♥

Reply
Sofia Sofeto 05/11/2013 - 22:31

Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια και τις ευχές σας! Ήδη τα πράγματα πάνε καλύτερα για όλους! Φιλάκια πολλά!!!

Reply
Sofia Sofeto 05/11/2013 - 22:32

Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια και τις ευχές σας! Ήδη τα πράγματα πάνε καλύτερα για όλους! Φιλάκια πολλά!!!

Reply
Kate'sCakeBox 06/11/2013 - 14:18

Καλησπέρα γλυκιά μου φίλη..καλώς σε βρίσκω ξανά μετά την απουσία μου απο τα δρώμενα..περαστικά μέσα απο την καρδιά μου να είναι όλα..χάρηκα που διάβασα πιό πάνω ότι πάνε όλα καλύτερα..κάποιες ημικρανίες με κράτησαν ένα 20ήμερο μακριά απο τον υπολογιστή μου και τώρα διαβάζω τα νέα απο εσας τα φιλαράκια μου!η σημερινή σου super πρόταση άκρως δελεαστική θα μας βάλει όλους στην κουζίνα!τα πικάντικα τυροταρτάκια που μας προτείνεις φαίνονται συναρπαστικά!!σου στέλνω την αγάπη μου και άπειρα φιλάκια..ένα όμορφο απογευματάκι σου εύχομαι Σοφάκι μου!

Reply
Selcouth 07/11/2013 - 18:20

Σοφία μου, κράτα και για μένα μερικά τυροταρτάκια. Φαίνονται υπέροχα και εξαιρετικά παρουσιασμένα!
Χαίρομαι που όλα πηγαίνουν καλύτερα. Εύχομαι μέχρι τώρα να έχει λυθεί οτιδήποτε προβλημάτιζε το αγαπημένο σου πρόσωπο.
Φιλιά πολλά πολλά! Καλό βράδυ και καλή ξεκούραση.

Reply
Martha 08/11/2013 - 04:59

Σοφία μου, έχεις όρεξη για παιχνίδια; Τότε μπες στο blog-οσπιτάκι μου και δες πως σε κάλεσα να παίξεις στους unpaixtable bloggers. Φιλώ σε!

Reply
Tante Kiki 11/11/2013 - 22:41

Συμφωνώ μαζί σου Σοφία… κάποιες φορές χρειαζόμαστε μόνον να πιαστούμε από κάπου …όποιο κι αν είναι αυτό!!! Οι τάρτες σου υπέροχες και λαχταριστές!!! Γεια στα χέρια σου!

Reply
Beauty Follower 12/11/2013 - 12:22

Ειναι πανεμορφα!

http://beautyfollower.blogspot.gr/

Reply
Elena Grigoras Bakogiannis 24/04/2015 - 18:35

Teleiesssssssw.sas eyxaristwwwwwwwwwwww

Reply
Μάρρα Μάχη 07/06/2016 - 14:36

Tέλεια τα αλμυρά ταρτάκια σου!!
Ευχαριστούμε πολύ!

Reply
Ελισσάβετ 18/11/2019 - 19:10

Πολύ ωραία!
Ευχαριστούμε πολύ!

Reply

Άφησε το σχόλιο σου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More