Home ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ Δροσερή σαλάτα με κοχλιούς μπουρμπουριστούς , αλά Sofeto!

Δροσερή σαλάτα με κοχλιούς μπουρμπουριστούς , αλά Sofeto!

by sofia sofeto
11 Σχόλια
 
Τι σου είναι , λέει , η φύση!
Με την πρώτη υποψία βροχής αναγεννάτε!
Τι σου είναι , λέει , οι καλοί φίλοι!
Με το που ξεπόρτισαν τα σαλιγκαράκια ,
μάζεψαν μια τσαντούλα για μένα ,
που ξέρουν πόσο μου αρέσουν!
 
Οι κοχλιοί όπως τα λένε στην λεβεντογέννα Κρήτη ,
είναι μεγάλη μου αδυναμία!
Μπουρμπουριστά δε , είναι το κάτι άλλο…
 
Έτσι ανακοινώνω στην μικρή μου ,
“αύριο έχουμε σαλιγκάρια ! “
Χαρά το κοριτσάκι μου ,
σε αντίθεση με τον μπαμπά της , που δεν θέλει ούτε να τα δει…
 
Τι να φτιάξω διαφορετικό;
Κάτι που να ισορροπήσει με την ιδιαίτερη γεύση των μπουρμπουριστών σαλιγκαριών…
Και εγένετο φως!
Μια σαλάτα είναι η καλύτερη επιλογή!
Μια σαλάτα που να συνδυάζει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά
 που χρειάζεται ο οργανισμός μας!
Υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη , καλά λιπαρά ,
 υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου
 και φυσικά λαχανικά πλούσια σε βιταμίνες
 και φυτικές ίνες τόσο απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου.
 
Ξεκίνησα λοιπόν την διαδικασία με τα σαλιγκάρια μου,
την συνταγή θα την δείτε αν πατήσετε εδώ.
Έπλυνα καλά μια σαλάτα και την στέγνωσα στο ειδικό σκεύος για σαλάτες.
Την έκοψα με το χέρι μέσα στην σαλατιέρα μου ,
πρόσθεσα μια χούφτα ξυνόχοντρο  κρητικό ,
μουλιασμένο για λίγα δευτερόλεπτα σε νερό και σουρωμένο.
Έριξα μέσα 2 κουταλιές της σούπας νερόβραστα μαυρομάτικα φασόλια.
Δεν ξέχασα να συμπληρώσω τις λατρεμένες μου πιπεριές Φλωρίνης τουρσί,
την συνταγή θα την βρείτε εδώ.
Το μόνο που έμεινε να προσθέσω είναι οι κοχλιοί μου!
Θα πάρω μ’ ένα κουταλάκι το λαδάκι τους
 και θα το ρίξω πάνω στην σαλάτα μου.
Αν θέλω προσθέτω λίγο επιπλέον αλάτι και φυσικά ξύδι!
Τι λέτε ; 
Δεν είναι πολύ όμορφη η σαλατούλα μου;
Εγώ πάντως μαζί με την μικρή μου την ευχαριστηθήκαμε!
Το ίδιο εύχομαι και για εσάς!
Ετοιμαστείτε !
 Το δελτίο καιρού προβλέπει βροχές…
 

 

Απαγορεύεται σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) , η αναδημοσίευση σε οποιοδήποτε μέσο, φωτογραφιών, βίντεο και τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου της συνταγής και του υπόλοιπου άρθρου της παρούσας ανάρτησης, δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού . Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή μη σκοπούς, σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία , catering κ.τ.λ, και πάσης φύσεως εκμετάλλευσης τους , δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού.

Print Friendly, PDF & Email

ΔΕΙΤΕ ΚΙ ΑΥΤΑ

11 Σχόλια

Selcouth 30/09/2013 - 06:19

Είσαι τυχερή που σου έφεραν σαλιγκάρια! Βρήκα πρόσφατα σε κάποια λαϊκή, αλλά δεν υπήρχε καμιά περίπτωση να δώσω 8,50 € το κιλό, όσο κι αν μ’ αρέσουν.
Τα έχω φάει κοκκινιστά, αλλά σε σαλάτα όχι! Πολύ θα ήθελα να δοκιμάσω τη σαλατίτσα σου Σοφία μου! Φαίνεται υπέροχη!
Πολλά φιλάκια και καλή εβδομάδα!

Reply
mia maria 30/09/2013 - 07:50

Τρώει η μικρή κοχλιούς; Μπράβο της, εγώ σαν τον μπαμπά της, ούτε να τους δω:))
Πολύ ωραία η σαλάτα και η σαλατιέρα !!

Reply
sundayspoon 30/09/2013 - 09:34

Δεν έχω φάει ποτέ σαλιγκάρια σε σαλάτα! Εξαιρετική ιδέα και ιδιαίτερα πρωτότυπη! Μπράβο Σοφία μου! Για άλλη μια φορά μας έδωσες μια υγιεινή και διαφορετική από τα συνηθισμένα πρόταση!
Φιλάκια!

Reply
Mari Beika 30/09/2013 - 11:35

Αντιστοίχως κι εγώ σαν και σένα τρελαίνομαι για χοχλιούς!! Μόλις βρέξει θα πάω κι εγώ στο χωριό να μαζέψω. Πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση η συνταγή σου.

Reply
Silena 30/09/2013 - 18:53

Δε θα φανταζόμουν ποτέ τους χοχλιούς σε σαλάτα!!!!!!!!! Καταπληκτική ιδέα!!!
Θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε γιατί όπως είπες οι Κρητικοί έχουν ένα θέμα με αυτό το σαλιάρικο ζωύφιο!!!!
Καλή εβδομάδα! Φιλιά!

Reply
Ουράνιο Τόξο 30/09/2013 - 19:22

Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

Reply
Ουράνιο Τόξο 30/09/2013 - 19:22

Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

Reply
Ουράνιο Τόξο 30/09/2013 - 19:32

λοιπόν ξαναγραφω το κειμενο μετα την πρώτη αποτυχία. άνοιξα το blog σου γιατι ήθελα να πάρω καμιά ιδέα για το τι θα μαγειρέψω αυριο, και να! μια ανέλπιστη συνταγή που θα την φτιάξω αύριο κιόλας , μιας και έχω απο εχθές χοχλιούς στην κατσαρόλα.Θα τους στραγγιξω απο τα πολλά ζουμια( είναι κοκκινιστοι) και θα κάνω ενα σούπερ φαγητό για μένα και τον άντρα μου αφου τα παιδάκια μου δεν πλησιάζουν χα χα χα- ξεκινάω αμέσως την προετοιμασία απο σήμερα καθ’ ότι εργαζόμενη , ακόμα! καληνύχτα

Reply
Kate'sCakeBox 30/09/2013 - 22:33

Γειά σου Σοφάκι..να μας ζήσει η λεβεντογέννα Κρήτη με τους κοχλιούς της..εξαιρετική η πρότασή σου..πολύ πρωτότυπη συνταγή..και επειδή η ΕΜΥ προβλέπει βροχές καλά προτείνεις Σοφία μου!καλό μήνα με χαμόγελο και πολλά φιλάκια!

Reply
Penelope 01/10/2013 - 18:44

Σαλάτα με σαλιγκάρια…πήγε σε μονοπάτια “γαλλικής εξοχικής κουζίνας” Σοφία μου. Μόνον εκεί τα είχα δει έτσι μαγειρεμένα, πριν πολλά χρόνια.
Στην Ελλάδα, μαγειρευτά με κόκκινη σάλτσα πιο συχνά και με τραχανά.
Αλλά δεν νομίζω πως οι άντρες μου θα τα έτρωγαν με κάποιο τρόπο.

Reply
Neli 03/10/2013 - 18:38

Πολυ όμορφα χρώματα έχει η σαλατα σου,και φάινεται τοσο νοστιμη αλλα εχω μαλωσει με τα σαλιγκαρια χαχαχαχα ,λυπαμαι αλλα δεν μπορω να τη δοκιμασω με αυτα μεσα ,θα τη φτιαξω με ολα τα αλλα που εχει μεσα,εχεις βραβειακι, περνα να το παρεις πολλα φιλια.

Reply

Άφησε το σχόλιο σου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More