Το νέο μου video
Πρόσφατες συνταγές
-
Αγαπημένες συνταγές μου !ΒΗΜΑGourmetΓΛΥΚΑΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΧωρίς Γλουτένη
Τούρτα από μελαχρινές κρέπες με κρέμα κάστανου και σοκολάτα, χωρίς γλουτένη , χωρίς αυγά ,χωρίς βούτυρο και χωρίς ζάχαρη!
Είναι καταπληκτικό το πώς μπορεί να μας έρθει στο μυαλό μια ιδέα , μια έμπνευση , η όρεξη για δημιουργία! Πολύ συχνά μου συμβαίνει να δω ένα υλικό στο σούπερ …
-
ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑΓΛΥΚΑΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ
Αφιέρωμα : Φτιάχνουμε σπιτικά ψωμάκια!!!
Το σπιτικό ψωμί είναι η απόλαυση που όλοι οφείλουμε στον εαυτό μας και την οικογένεια μας! Προσωπικά έχω πολλά χρόνια που φτιάχνω τα δικά μου ψωμάκια , είτε ζυμωμένα στα …
-
VeganVeganΑγαπημένες συνταγές μου !ΒΗΜΑGourmetΓΛΥΚΑΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΝηστίσιμοΞηροί καρποίΣαρακοστήΧωρίς Γλουτένη
Γλυκό του κουταλιού κάστανο (Marrons glacés), με μέλι και μπαλσάμικο!
Σήμερα έχω την χαρά να σας παρουσιάσω έναν βασιλιά! Ναι! Έναν βασιλιά διαφορετικό… Το κάστανο θεωρείται « ο βασιλιάς των ξηρών καρπών» . Με σημαντική διατροφική αξία που εκτός των …
-
Καιρό τώρα ήθελα να κάνω ένα αφιέρωμα στην σοκολάτα! Είμαι φανατική οπαδός όπως ήδη θα έχετε καταλάβει… Κοιτούσα τις συνταγές μου λοιπόν και αναρωτιόμουν γιατί να μην έχω κάπου συγκεντρωμένες …
-
Gourmet υγιεινές απολαύσεις!Αγαπημένες συνταγές μου !ΒΗΜΑGourmetΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΜανιτάριαΜΕΖΕΔΕΣΤΥΡΙΑΧωρίς Γλουτένη
Μανιταροκεφτέδες με κινόα και καλαμποκάλευρο μαζί κρέμα τυριού με λάδι τρούφας και ροζ πιπέρι, χωρίς γλουτένη!
Κάθε φορά που θα κληθώ να φτιάξω μια συνταγή που να καλύπτει συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες για ιατρικούς κυρίως λόγους, είναι για μένα μια μεγάλη πρόκληση αλλά και χαρά γιατί νιώθω …
-
Gourmet υγιεινές απολαύσεις!Αγαπημένες συνταγές μου !ΒΗΜΑGourmetΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΚΡΕΑΣΦΑΓΗΤΟΧωρίς Γλουτένη
Μελιτζάνες “παπουτσάκια” με béchamel (μπεσαμέλ) από κινόα , χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου και χωρίς γλουτένη!
Στην ζωή μας έχουμε αγαπήσει ιδιαίτερα κάποια φαγητά που έχουν συνδεθεί με αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων. Με γεύσεις και αρώματα που μας έκαναν να αφήνουμε με βιασύνη την σχολική …
Άρθρα
38ο συνέδριο καρδιολογίας. Το Sofeto ήταν εκεί!
Επιμέλεια κειμένου και φωτογραφιών: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Η τιμητική πρόσκληση για να συμμετέχω ως σχολιάστρια, στο 38ο συνέδριο με γενικό τίτλο “Εξελίξεις στην Καρδιολογία“, ήταν για μένα μια πολύ…
Διαβητόπολις Χίου 2025.
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Η γνώση είναι δύναμη! Ο διαβήτης, όλων των τύπων, είναι νόσος πολυπαραγοντική. Αυτό σημαίνει πως η αντιμετώπιση του, προϋποθέτει ενημέρωση και εκπαίδευση από επιστήμονες διαφόρων…
Ένας χρόνος Sofeto-βιβλίο!!!
Κείμενο, φωτογραφίες: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Ένας χρόνος πέρασε από την στιγμή που έπιασα στα χέρια μου το όνειρο μου που πραγματοποιήθηκε, το Sofeto -βιβλίο μου!!! Ένα βιβλίο που προετοίμαζα…
Διατροφογενετική. Το παρόν και το μέλλον της διατροφής. Από την διαιτολόγο Θεανώ Γουμενάκη.
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Με την καλή μου φίλη, διαιτολόγο – διατροφολόγο Θεανώ Γουμενάκη, έχουμε ένα κοινό πάθος (πέρα από το καλό φαγητό), την προσφορά ενημέρωσης! Αυτή την φορά…
