Home ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ Γεμιστά μανιτάρια με μπλε τυρί και σκόρδο!

Γεμιστά μανιτάρια με μπλε τυρί και σκόρδο!

by sofia sofeto
15 σχόλια
Το καλοκαίρι επιβάλει ανάλαφρη διάθεση,
ας χαλαρώσουμε λίγο τους ρυθμούς μας,
ωφελεί σώμα και πνεύμα!
Ας οργανώσουμε παρεϊστικα   βράδια ,
με μεζέδες και ουζάκια,
με χαμόγελα έξω καρδιά…
Το χρωστάμε στον εαυτό μας,
τι λέτε;
 
Σας έχω ετοιμάσει ένα εξαιρετικό μεζεδάκι .
Τα αγαπημένα μας μανιτάρια σε νέες περιπέτειες!
Η καλύτερη παρέα για το κρασάκι μας ,
το πιο γευστικό συνοδευτικό για το ουζάκι μας!
 
Θα χρειαστούμε:
 
Για τα μανιτάρια:
 
1 πακέτο μανιτάρια πορτομπέλλο (500 γρ.)
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
αλάτι και πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας Πατέ πιπεριάς Φλωρίνης.
 
Για την γέμιση:
 
300 γρ. ανθότυρο Κρήτης
100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά
50 γρ. μπλε τυρί
50 γρ. γραβιέρα Κρήτης με χαμηλά λιπαρά
30 γρ. νιφάδες βρώμης
2 σκελίδες σκόρδου πολτοποιημένες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
λίγο σουσάμι 
λίγος ηλιόσπορος.
 
 Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 160 βαθμούς Κελσίου.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με ένα βουρτσάκι ,
αν έχουν χώματα που δεν φεύγουν βρέχουμε ένα κομμάτι
χαρτί κουζίνας και καθαρίζουμε  απαλά.
 
Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το μπαλσάμικο, το αλατοπίπερο
και το σκόρδο,
προσθέτουμε και το πατέ πιπεριάς.
 
 Με ένα πινέλο παίρνουμε λίγο από το μείγμα 
και αλείφουμε τα μανιτάρια γύρω γύρω, 
ώστε να καλυφθούν ολόκληρα.
 
Σ’ ένα ταψάκι τοποθετούμε μια σχάρα και ακουμπάμε πάνω τα μανιτάρια.
Τα βάζουμε να ψηθούν στον αέρα .
Μετά από λίγο θα δούμε να τρέχουν τα υγρά τους και να σκουραίνει το χρώμα τους.
Αφού θα έχουν περάσει γύρω στα 10 λεπτά ,
τα βγάζουμε και τα γεμίζουμε με το μείγμα που ετοιμάσαμε 
με τα υπόλοιπα υλικά .
Τα τυριά μας δηλαδή που τα πολτοποιήσαμε στο μπλέντερ ,
μαζί με όλα τα άλλα υλικά ανακατεμένα.
Τα βάζουμε πάλι για ψήσιμο ,
μέχρι να λιώσουν τα τυριά μας και να ροδίσουν .
Η μυρωδιά τους είναι αξεπέραστη!!!
Ας τσουγκρίσουμε λοιπόν τα ποτηράκια μας 
και ας πιούμε στην υγεία μας βρε παιδιά!!!
 

 

Απαγορεύεται σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) , η αναδημοσίευση σε οποιοδήποτε μέσο, φωτογραφιών, βίντεο και τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου της συνταγής και του υπόλοιπου άρθρου της παρούσας ανάρτησης, δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού . Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή μη σκοπούς, σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία , catering κ.τ.λ, και πάσης φύσεως εκμετάλλευσης τους , δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού.

Print Friendly, PDF & Email

ΔΕΙΤΕ ΚΙ ΑΥΤΑ

15 σχόλια

mm_skg 12/07/2013 - 21:05

Πολυ νοστιμα τα μανιτάρια σου Σοφια μου!
Και με ωραιο συνδυασμο τυρακια, που ειναι η αδυναμια μου!
Να περασετε ενα ομορφο καλοκαιρι!
Φιλια!

Reply
Sofia Sofeto 13/07/2013 - 13:46

Γεια σου Μαρίνα μου!
Καλό καλοκαίρι εκεί στα βόρεια!!!
Πολλά φιλάκια!!!

Reply
Kitchen Stories 13/07/2013 - 04:38

Ενδιαφέρουσα πρόταση!
Νόστιμος μεζές για πολλά τσουγκρίσματα Σοφία.

Καλό και χαλαρό Σ/Κ!
Z.

Reply
Sofia Sofeto 13/07/2013 - 13:47

Ζαμπία μου να είσαι καλά!
Θα πιω ένα ποτηράκι στην υγεία σου!!!

Reply
Martha 13/07/2013 - 06:21

Εξαιρετικός μεζές Σοφία μου! Άντε γεια μας!

Reply
Sofia Sofeto 13/07/2013 - 13:48

Μάρθα μου σ’ ευχαριστώ πολύ !
Σου εύχομαι καλό καλοκαίρι με τους αγαπημένους σου!!!

Reply
peps 13/07/2013 - 06:31

Afta einai!!!!!
Pareistika vradia me mezedakia!!!!
Ta manitaria sou eskisan!!!
Filia!!

Reply
Sofia Sofeto 13/07/2013 - 13:50

Πέπη μου γλυκιά καλησπέρα!
Σου εύχομαι ότι αγαπάς!
Πολλά φιλάκια!!!

Reply
Ξανθή 13/07/2013 - 07:54

Καλημέρα Σοφία, πρέπει να φτιάξω αυτό το πατέ οπωσδήποτε.
Νοστιμότατα μανιτάρια!!
Να περνάτε καλά!!

Reply
Sofia Sofeto 13/07/2013 - 13:51

Άντε Ξανθή μου εύκολο είναι…για σένα παιχνιδάκι!
Θα δεις πόση παραπάνω νοστιμιά θα δώσει στα φαγητά σου!
Καλά να περνάς καλή μου!!!

Reply
Loulou lolita 13/07/2013 - 09:08

Σοφια καλημερα! Πολυ ωραια τα μανιταρια αλλα πολυ ωραια και η μουσικη που μας εβαλες! Μου εφτιαξες το κεφι! Φιλια πολλα!

Reply
Sofia Sofeto 13/07/2013 - 13:52

Σου έφτιαξα το κέφι ε;
Πολύ χαίρομαι γι’ αυτό!
Να είσαι καλά και πάντα καλόκεφη έυχομαι ,
πολλά φιλάκια!!!!

Reply
ΕΛΕΝΑ 13/07/2013 - 12:48

Φοβερό μεζεδάκι μας ετοίμασες, στο μπλε τυρί έχω ιδιαίτερη αδυναμία!
Φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!

Reply
Sofia Sofeto 13/07/2013 - 13:54

Αχ αυτό το μπλε τυρί…μεγάλη αμαρτία ε;
ευτυχώς που δεν θέλει μεγάλη ποσοτητα να χρησιμοποιούμε…
Καλά να περάσεις καλή μου Έλενα!!!

Reply
Ερμιόνη 15/07/2013 - 12:59

Πολύ μου αρέσει η καλοκαιρινή σου διάθεση Σοφία!
Είναι πραγματικά διάχυτη σε όλη την ανάρτηση σου!
Το πιάτο σου, σούπερ γευστικό, με το μπλε τυρί έχω άριστες σχέσεις!
Φιλιά!

Reply

Γράψτε απάντηση στο Kitchen Stories Cancel Reply

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

error: Προστατευμένο περιεχόμενο που εμπίπτει στις διατάξεις του Νόμου περί Πνευματικής Ιδιοκτησίας - Content is protected !!