Home Αγαπημένες συνταγές μου ! Mini cake με ανακυκλωμένα μελομακάρονα αλά Sofeto !

Mini cake με ανακυκλωμένα μελομακάρονα αλά Sofeto !

by sofia sofeto
3 Σχόλια

005

Κάθε χρόνο , τα Χριστούγεννα ,
έχω καθιερώσει να φτιάχνω λίγα παραπάνω μελομακάρονα
Τα κρύβω φυσικά , γιατί αν δεν τον κάνω θα εξαφανιστούν κι αυτά , χιχιχι!!!
Ο λόγος είναι πως τα μελομακάρονα μου ,
είναι απαραίτητο συστατικό για να φτιάξω το λατρεμένο γλυκό της οικογένειας,
το σοκολατένιο σαλάμι με ανακυκλωμένα μελομακάρονα !

Φέτος είπα να το κάνω λίγο πιο « τσαχπίνικο » ,
μιας και η κόρη μου αρέσκεται στις αλλαγές αλλά και στις τουρτίτσες!
Σκέφτηκα λοιπόν να του δώσω ένα σχήμα μικρής τουρτίτσας ,
να έχει μια παιχνιδιάρικη όψη ,
κάτι που η μικρή μου χάρηκε όταν είδε πάρα πολύ!

Έφτιαξα την συνταγή για το σοκολατένιο σαλάμι
και για να καλύψω την τουρτίτσα
έφτιαξα μια τέλεια μους με κακάο και βανίλια ,
χωρίς κρέμα γάλακτος φυσικά αλλά με το αγαπημένο μου συστατικό
που μου έχει δώσει πολλές εναλλακτικές εφαρμογές στις συνταγές μου ,
το ανθότυρο !

049

 

Υλικά για 6 – 8  άτομα :

Μια δόση σοκολατένιο σαλάμι με μελομακάρονα.

Δείτε την συνταγή για τα μελομακάρονα εδώ .

Μους κακάο :

100 γρ. ανθότυρο Κρήτης ανάλατο
35 γρ. γάλα εβαπορέ 2% λιπαρά
45 σταγόνες υγρής στέβια με αναλογία με την ζάχαρη 4 σταγόνες = 1 κ.γ ζάχαρη
¼ λοβός βανίλιας ( τα σποράκια της )
20 γρ. κακάο.

2 – 3 κουταλιές μαρμελάδα της επιλογής σας , εγώ έβαλα σάλτσα  βατόμουρου .

Φτιάχνουμε την συνταγή του σοκολατένιου σαλαμιού
και βάζουμε το μείγμα μέσα σε δύο στρογγυλά τσέρκι
με διάμετρο 10 εκατοστών το ένα και 6 εκατοστών το άλλο.

Προσέχουμε τα τσέρκι να ακουμπούν πάνω σε λαδόκολλα
για να μπορέσουμε μετά να τα αφαιρέσουμε εύκολα
και να μην κολλήσουν στην βάση που τα έχουμε τοποθετήσει.
Τα βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.

Ετοιμάζουμε την μους ,
μέσα στον κάδο του μούλτι ρίχνουμε όλα τα υλικά
και τα χτυπάμε πολύ καλά ώστε να ενωθούν .
Η μους μας είναι έτοιμη!
Τόσο εύκολα και τόσο απλά!
Βγάζουμε από το ψυγείο τα δύο τσέρκι
και με προσοχή πιέζοντας ελαφρά
βγάζουμε από το μεγαλύτερο το σοκολατένιο μείγμα
και το τοποθετούμε πάνω σε ένα δίσκο,
βγάζουμε το μικρότερο και το τοποθετούμε πάνω στο μεγάλο.
Πιέζουμε ελαφρά για να ενωθούν μεταξύ τους.

Τώρα θα απλώσουμε την μους πάνω στην τουρτίτσα με μια μικρή σπάτουλα.
Με το κορνέ φτιάχνουμε γύρω της μικρές ροζέτες.
Τέλος προσθέτουμε την μαρμελάδα – σάλτσα βατόμουρου  πάνω στην κορυφή της!

Αν σας μείνει λίγη μους δοκιμάστε την !
Είναι τέλεια σας λέω!
Προσωπικά μου θυμίζει σοκολάτα γάλακτος που την λατρεύω!

Η κόρη μου δοκίμασε πρώτη την τουρτίτσα κι ενθουσιάστηκε!
«Μαμά αυτή την τούρτα θέλω για τα γενέθλια μου!»
Χαρά εγώ!
Θα φτιάξω μελομακάρονα τον Μάρτη!

Με την ελπίδα να δοκιμάσετε την συνταγή μου
και φυσικά να την απολαύσετε ,
θα σας αφήσω για σήμερα γιατί πρέπει επειγόντως να φτιάξω μια δόση μους …
Απ’ την μέρα που την έφτιαξα γίνεται η μάχη της μους στο σπίτι …. Χαχαχα !!!
Καλή μας αντάμωση!

036

Υδατάνθρακες : 34 γρ. / μερίδα 92 γρ.
Λιπαρά : 40,6 γρ. / μερίδα 92 γρ.

 

Απαγορεύεται σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93) , η αναδημοσίευση σε οποιοδήποτε μέσο, φωτογραφιών, βίντεο και τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου της συνταγής και του υπόλοιπου άρθρου της παρούσας ανάρτησης, δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού . Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για εμπορικούς ή μη σκοπούς, σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία , catering κ.τ.λ, και πάσης φύσεως εκμετάλλευσης τους , δίχως την γραπτή άδεια της δημιουργού.

Print Friendly, PDF & Email

ΔΕΙΤΕ ΚΙ ΑΥΤΑ

3 Σχόλια

αρης 07/01/2015 - 20:29

Σοφία χάρμα οφθαλμών είναι !!! Μου αρέσουν πολύ τα πολυόροφα γλυκά ..

Reply
ΤΖΙΤΖΙΑΚΟΥ ΔΗΜΗΤΡΑ 22/02/2019 - 20:57

Καλησπέρα η κόρη μου όταν φτιάχνω κάτι καινούργιο μου λέει , άσχετα από το αποτέλεσμα , τι είναι αυτό μαμά -αποτυχημένος πετρετζίκης; – σήμερα έφτιαξα τις βάφλες ολικής με την μους κακάο , πριν την δοκιμάσει μου είπε τι έγινε μαμά βάλαμε μυζήθρα με κακάο και κάναμε κρεμούλα έμεινα στήλη άλατος αλλά δεν είπα κάτι . Τελικά αστειευόταν ουφφφφ. Η μους κακάο μου είπε ότι τα σπάει και εγώ κράτησα σαν εφτασφράγιστο μυστικό τα συστατικά της. Πέρα απο τα αστεία όμως η μους είναι πραγματικά καταπληκτική κάτι που δεν το περίμενα όταν είδα το ανθότυρο. Μπράβο , έχω βρει πολλές καταπληκτικές συνταγές συνέχισε έτσι .Ευχαριστώ .

Reply
sofia sofeto 22/02/2019 - 21:34

Χαχαχα!!! Γελάω με το πόσο σαίνια είναι τα παιδιά μας κι εμείς μένουμε άφωνοι πολλές φορές με τις ατάκες τους!!! Χαίρομαι πάρα πολύ όταν οι συνταγές μου αρέσουν στα παιδιά, που κακά τα ψέματα, είναι οι πιο δύσκολοι κριτές, γιατί είναι αυθόρμητα και ειλικρινή. Καλοφαγωτη λοιπόν η δημιουργία σου Δήμητρα!!! Σ ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο σου 😘

Reply

Άφησε το σχόλιο σου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More