Το νέο μου video
Πρόσφατες συνταγές
-
Gourmet υγιεινές απολαύσεις!Γεύσεις των Χριστουγέννων.ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΚΡΕΑΣΦΑΓΗΤΟ
Ρολό με συκώτι , φαγόπυρο και παρμεζάνα μέσα σε αμπελόφυλλα.
Στην ελληνική γαστρονομία τα αμπελόφυλλα χρησιμοποιούνται σε αρκετές συνταγές. Απ τις πιο γνωστές είναι τα ντολμαδάκια , γεμιστά αμπελόφυλλα δηλαδή με ένα μείγμα ρυζιού και μυρωδικών. Τα αμπελόφυλλα εκτός …
-
Κάθε χρόνο που τα δέντρα στον κήπο την μητέρας μου γεμίζουν με τα αγαπημένα μας φρούτα , διάφορες ιδέες βρίσκουν εφαρμογή στην κουζίνα μας . Σκέφτηκα λοιπόν λόγο εποχής …
-
Gourmet υγιεινές απολαύσεις!Αγαπημένες συνταγές μου !ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΤΥΡΙΑΦΑΓΗΤΟΧωρίς Γλουτένη
Μουσακάς με γλυκοπατάτες και μπεσαμέλ βρώμης!.
Κείμενο, συνταγή, φωτογραφίες, food styling: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Ο μουσακάς είναι απ τα πιο διάσημα φαγητά της Ελληνικής κουζίνας. Πιο συγκεκριμένα, ο μουσακάς, όπως είναι ευρέως γνωστός σήμερα, εμφανίστηκε …
-
UncategorizedΑγαπημένες συνταγές μου !ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΜΕΖΕΔΕΣΣΑΛΑΤΕΣΧωρίς Γλουτένη
Σαλάτα με φρέσκα φασολάκια , σαλιγκάρια μπουρμπουριστά και γραβιέρα Κρήτης.
Μια πρόταση που συνδυάζει γεύση, αισθητική και θρεπτικότητα. Τα σαλιγκάρια είναι ένα βασικό συστατικό της Κρητικής διατροφής . Τα μπουρμπουριστά σαλιγκάρια είναι απ τις πιο διάσημες και νόστιμες συνταγές …
-
Gourmet υγιεινές απολαύσεις!Αγαπημένες συνταγές μου !Γεύσεις των Χριστουγέννων.ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΘΑΛΑΣΣΙΝΑΜΕΖΕΔΕΣΟΡΕΚΤΙΚΑΟΣΠΡΙΑΣαρακοστήΧωρίς ΓλουτένηΨΑΡΙΑ
Φωλιές τυριού γεμιστές με φάβα Σαντορίνης , αυγοτάραχο και πετιμέζι.
Κείμενο, συνταγή, φωτογραφίες, food styling: Σοφία Πιτσικάλη ( Sofia Sofeto ). Σήμερα σας παρουσιάζω μια συνταγή που από καιρό είχα κατά νου να φτιάξω. Σκέφτηκα να φτιάξω την αγαπημένη …
-
Gourmet υγιεινές απολαύσεις!Αγαπημένες συνταγές μου !ΑΛΛΑΝΤΙΚΑΓεύσεις των Χριστουγέννων.ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΚΡΕΑΣΜΕΖΕΔΕΣΜπύραΟΡΕΚΤΙΚΑΦΑΓΗΤΟΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
Τάρτα με βουβαλίσιο καβουρμά !
Μαζί σας ξανά! Τι σας έχω σήμερα ; Μα τι άλλο; Μια βόλτα σε υγιεινές γεύσεις!! Η λίμνη της Κερκίνης είναι μια εξαιρετικού κάλλους περιοχή της χώρας. Ιδανικό …
Άρθρα
38ο συνέδριο καρδιολογίας. Το Sofeto ήταν εκεί!
Επιμέλεια κειμένου και φωτογραφιών: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Η τιμητική πρόσκληση για να συμμετέχω ως σχολιάστρια, στο 38ο συνέδριο με γενικό τίτλο “Εξελίξεις στην Καρδιολογία“, ήταν για μένα μια πολύ…
Διαβητόπολις Χίου 2025.
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Η γνώση είναι δύναμη! Ο διαβήτης, όλων των τύπων, είναι νόσος πολυπαραγοντική. Αυτό σημαίνει πως η αντιμετώπιση του, προϋποθέτει ενημέρωση και εκπαίδευση από επιστήμονες διαφόρων…
Ένας χρόνος Sofeto-βιβλίο!!!
Κείμενο, φωτογραφίες: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Ένας χρόνος πέρασε από την στιγμή που έπιασα στα χέρια μου το όνειρο μου που πραγματοποιήθηκε, το Sofeto -βιβλίο μου!!! Ένα βιβλίο που προετοίμαζα…
Διατροφογενετική. Το παρόν και το μέλλον της διατροφής. Από την διαιτολόγο Θεανώ Γουμενάκη.
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Με την καλή μου φίλη, διαιτολόγο – διατροφολόγο Θεανώ Γουμενάκη, έχουμε ένα κοινό πάθος (πέρα από το καλό φαγητό), την προσφορά ενημέρωσης! Αυτή την φορά…
