7,8K
Αχ, αυτά τα παιδάκια μας!
Πόσο εύκολο είναι να τους πεις το “όχι” ,
όταν σου ζητάνε με επιμονή ,
την αγαπημένη τους γλυκιά απόλαυση…
Πρόσφατα βρέθηκα σε μια συζήτηση με κάποιες άλλες μαμάδες ,
έχουν παιδιά συνομήλικα με την κόρη μου ,
γύρω στα 4 δηλαδή.
Ήρθε η κουβέντα για τα γλυκά και για το πόσα θέλουν τα παιδάκια μας να τρώνε…
Φυσικά και τα περισσότερα ,
θες λόγω της γιαγιάς και της γνωστής νοοτροπίας “αφού το θέλει το παιδί…”,
θες λόγω της αδιαφορίας των γονιών που τρώνε ότι βρουν …
Ε! Εντάξει ! Είναι ωραία τα γλυκά , συμφωνώ!
Όμως είναι μόνο αυτό;
Δυστυχώς όχι ,
και όσο πιο σύντομα το αντιληφθούμε ,
τόσο καλύτερα για τα παιδιά μας αλλά και για εμάς.
Η μια μαμά είπε πως επιτρέπει μόνο δύο γλυκά την εβδομάδα να τρώει το παιδί της,
το σίγουρο είναι πως η απαγόρευση σε αυτές τις ηλικίες,
είναι μια πρακτική με αντίθετα αποτελέσματα .
Η άλλη δεν έχει όρια ουσιαστικά,
έχει χάσει τον έλεγχο…
Όταν έφτασε η σειρά μου ,
τους είπα πως δεν ανησυχώ αν θέλει γλυκό,
προσπαθώ μόνο να ελέγχω ποιο γλυκό θα φάει,
και τους έδωσα την παρακάτω συνταγή…
Υλικά:
Μους λεμονιού:
360 γρ. ανθότυρο
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού όρο γάλακτος
(που έμεινε από Πως φτιάχνουμε ξινομυζήθρα!)
ή αριάνι 1,7 % λιπαρά
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο και βιολογικό
3 κουταλιές της σούπας στέβια κρυσταλλική
με αναλογία με την ζάχαρη 1:2
Μέσα στο μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά
και κτυπάμε μέχρι να γίνουν όπως η μους της παρακάτω φωτογραφίας.
Την βάζουμε μέσα στο ψυγείο.
Γλυκό του κουταλιού φράουλα :
400 γρ. φράουλες
5 κουταλάκια του γλυκού στέβια κρυσταλλική
με αναλογία με την ζάχαρη 1:2
ή 1,5 κουταλάκι του γλυκού στέβια υγρή
με αναλογία με την ζάχαρη 4 σταγόνες = 1 κ.γ ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αγάρ αγάρ σε σκόνη (Τι είναι το αγάρ αγάρ 😉
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
Μέσα σ’ ένα κατσαρολάκι βάζουμε τις φράουλες ,
δεν προσθέτουμε νερό.
Θα σκεπάσουμε με το καπάκι και θ’ ανάψουμε την φωτιά,
μόλις αρχίσει να παίρνει βράση θα χαμηλώσουμε
και θ’ αφήσουμε να βγάλουν τα υγρά τους.
Θα προσθέσουμε το αγάρ αγάρ και θα ανακατεύσουμε καλά για να λιώσει,
αποσύρουμε απ’ την φωτιά και προσθέτουμε την στέβια και τον χυμό λεμονιού.
Αφήνουμε να κρυώσει και μετά στο ψυγείο.
Δείτε το βίντεο που ακολουθεί με το γλυκό του κουταλιού φράουλα !!!
Κάνετε την δωρεάν εγγραφή σας το κανάλι μου στο YouTube
ώστε να βλέπετε πρώτοι τα νέα μου βίντεο!!!
Για την μους φράουλας:
225 γρ. μυζήθρα γλυκιά
150 γρ. απ’το γλυκό κουταλιού της φράουλας
2,5 κουταλιές της σούπας στέβια κρυσταλλική
με αναλογία με την ζάχαρη 1:2
ή 1 κ.γ υγρή στέβια ( αναλογία με την ζάχαρη 4 σταγόνες στέβια = 1 κ.γ ζάχαρη ).
Βάζουμε όλα τα υλικά μας μέσα στο μπλέντερ
και κτυπάμε μέχρι να γίνουν η μους της φωτογραφίας παρακάτω…
Αφού τα ετοιμάσαμε όλα ,
ήρθε ή ώρα της δημιουργίας του γλυκού μας!
Για βάση μπορούμε να βάλουμε ένα κέικ ,
(όπως το κέικ από την συνταγή Κέικ με ελαφριά κρέμα πορτοκαλιού και σάλτσα από β…)
Στην συνέχεια προσθέτουμε την μους φράουλας ,
σε όλη την επιφάνεια του κέικ που κόψαμε σε κομματάκια,
πάλι λίγο κέικ και μετά την μους λεμονιού ,
τέλος θα βάλουμε και 1-2 φράουλες απ΄το γλυκό μας ,
για ντεκόρ αλλά και για επιπλέον γεύση!
Καλοφάγωτο!
13 σχόλια
Φανταστική η συνταγή για εμάς όμως γιατι ο δικό ςμου ο ιδιότροπος ούτε να δει δεν θέλει κρέμες και μους.
Φιλάκια Σοφία!
Κρίμα… η κόρη μου πάντως τα τσακίζει!!!
Σοφία μου πάρα πολύ ωραία!!!
Φιλιά!
Γεια σου Ελενίτσα!!!
Εμείς πάντως τον έλεγχο σίγουρα τον έχουμε χάσει!
Και τα γλυκά δεν είναι πως τα τρώμε όλα, ΟΧΙ.
Μόνον ότι είναι σε μορφή σοκολάτας αποκλειστικά και με μανία κουλουράκια, μπισκοτάτακια τραγανά ή μαλακά, αρκεί να έχουν ΑΡΩΜΑ.
Το δικό σου Σοφία μου εξαιρετικό, αλλά μόνον για τα μεγάλα παιδιά της οικογένειας :-))
Γεια σου Πηνελόπη!
Πες μου ποιος μπορεί να αντισταθεί στην σοκολάτα;
Εγώ πάντως όχι , και γι’αυτό έχω επινοήσει και σοκολατένιους αλλά υγιεινούς “πειρασμούς”!
Ρίξε μια ματιά στα παρακάτω : 1)Τάρτακια με μπανάνα και σοκολάτα , χωρίς ζάχαρη.
2)Αφράτα μπισκότα αμυγδάλου με σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη!
3)Χειροποίητη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.
4)Cheese cake με σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη!
Ελπίζω να βοήθησα!
Ωχ, Παναγιά μου! Καλά, αυτό θα το φάνε τα παιδιά ΑΝ μείνει από μένα! 😛
Άπονη μάνα…χα χα χα!!!
Κάνε λίγο παραπάνω να φτάσει για όλους!
Και για τους μεγάλους!
Φυσικά!
Γεία σου Σοφάκι μου! Έχω καιρό να γράψω αλλά δεν λείπω απο εδώ! Θαυμάζω όλα αυτά που κάνεις και παίρνω ιδέες !! Μια απ’αυτές ειναι και αυτό το γλυκάκι, όπου έφτιαξα μόνο τη μούς φράουλα-μισή δόση- με τη διαφορά οτι έβαλα ανθότυρο αντι για μηζύθρα και στη βάση έβαλα ένα κεκάκι σοκολάτας -ολίγον τι αποτυχημένο χι χι χι -που το σιρόπιασα με το ζουμί της φράουλας .Έγινε κα τα πλη κτι κό!!!! Τα παιδάκια μου πήραν απλώς μια μικρή γεύση- δεν πειράζει , σιγά-σιγά τους μαθαίνω τα οφέλη της στέβιας.
Εδώ μπορείτε όλοι να πάρετε μια γεύση απο το δικό μου φραουλομούς!!
http://ouraniotoxo81.blogspot.gr/ φιλάκια
[…] φράουλες) ( την πανεύκολη συνταγή μου θα την βρείτε εδώ ) 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι με 2% λιπαρά 250 γρ. κρέμα […]
[…] με το αγαπημένο μου γλυκό του κουταλιού φράουλα. […]