7,7K
Οι αγαπημένες μας κρέπες σε νέες περιπέτειες!
Απόψε, που είχα φίλους στο σπίτι,
σκέφτηκα να φτιάξω τις κρεπούλες μου,
με μια γέμιση που να θυμίζει τυρόπιτα!
Όσοι τις δοκίμασαν ενθουσιάστηκαν,
γιατί έφαγαν ένα γευστικό, χορταστικό,
αλλά παράλληλα ελαφρύ σνακ.
Αν θέλετε να το γευτείτε κι’ εσείς ,
ακολουθήστε με…
Υλικά:
Κρέπες 7 τεμάχια :
• 2 αυγά κτυπημένα
• 400 ml φρέσκο γάλα 2% λιπαρά
• 120 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
• 10 γρ. χαρουπάλευρο
• λίγο αλάτι
• 20 γρ. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι.
Διατροφική ανάλυση ανά 100 γρ:
Για την γέμιση :
• 250 γρ. ανθότυρο
• 70 γρ. φέτα ή λευκό κατσικίσιο τυρί
• 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
•1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο ξερό σε σκόνη
• λίγοπιπέρι και αλάτι.
Διατροφική ανάλυση ανά 100 γρ:
Ανακατεύουμε σε μια λεκανίτσα όλα τα υλικά
για τις κρέπες με ένα αυγοδάρτη.
Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι αλείφουμε
ελαιόλαδο μ’ ένα πινέλο
και ανάβουμε την φωτιά σε μεσαία θερμοκρασία.
και ανάβουμε την φωτιά σε μεσαία θερμοκρασία.
Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, παίρνουμε
με μια κουτάλα χυλό
και τον ρίχνουμε στο τηγάνι.
Κουνάμε το τηγάνι για να απλωθεί
ομοιόμορφα ο χυλός.
Όταν είναι έτοιμη η κρέπα από κάτω
την γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά.
Κάνουμε την ίδια διαδικασία
μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
Για την γέμιση, βάζουμε όλα τα υλικά μας στο μπλέντερ και τα ομογενοποιούμε.
Παίρνουμε μια μια τις κρέπες και τις κόβουμε σε λωρίδες φάρδους περίπου 3 πόντων.
Με ένα μαχαίρι απλώνουμε λίγη
απ’ την γέμιση και τυλίγουμε ρολό.
Μόλις ετοιμάσουμε όλες τις κρέπες μας,
τις βάζουμε στο ψυγείο
και τις αφήνουμε να παγώσουν.
Τρώγονται κρύες και είναι πεντανόστιμες!
Δείτε το νέο βίντεο του Sofeto.gr!!!
8 σχόλια
Χρόνια πολλά!Πολύχρονη!!
Καλώς σε βρίσκω σε ένα blog γεμάτο υγειινές νοστιμιές .Χρόνια πολλά για χθες.
Ευχαριστώ πολύ κορίτσια μου!
Έστω και με καθυστέρηση Σοφία, Χρόνια Πολλά και Δημιουργικά !!
Αναμένουμε νέες νόστιμες και υγιεινές συνταγές από τα χεράκια σου!
Καλή συνέχεια!
Καλημέρα! Ευχαριστώ πάρα πολύ για όλα , φιλιά σε όλους!
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
Δεν εχω λογια… εντυπωσιακά ολα !
Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια ❤️