4,1K
Ένα φαγητό που θυμίζει άνοιξη!
Υλικά:
1 κιλό φρέσκα κουκιά καθαρισμένα
1 μεγάλο καρότο κομμένο σε ροδέλες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 σκελίδες σκόρδου
2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1/2 ποτήρι χυμό ντομάτας
Πατέ πιπεριάς Φλωρίνης.
Πατέ πιπεριάς Φλωρίνης.
2 φύλα δάφνης
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο
χυμό 1/2 λεμονιού
Πλένουμε καλά τα κουκιά και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας και ανάβουμε την φωτιά.
Αφήνουμε να σιγοβράσουν και μόλις δούμε πως είναι σχεδόν έτοιμα ,
ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας Πατέ πιπεριάς Φλωρίνης.
Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το ελαιόλαδο μαζί και τον χυμό του λεμονιού!
Βράζουμε λίγο ακόμα και μόλις είναι έτοιμο σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!