Το νέο μου video
Πρόσφατες συνταγές
-
Αγαπημένες συνταγές μου !ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΜανιτάριαΤΥΡΙΑΧωρίς Γλουτένη
Μανιτάρια με μπλε τυρί και λάδι τρούφας μαζί με τραγανές πατάτες φυσαρμόνικα.
Κείμενο, συνταγή, φωτογραφίες, food styling: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Δηλωμένη, εδώ και χρόνια, ως φανατική μανιταρο-φάγος, σκέφτηκα να σας παρουσιάσω μια συνταγή που έχω “κολλήσει” μαζί της, τον τελευταίο καιρό… …
-
VeganVeganΑγαπημένες συνταγές μου !ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΧωρίς Γλουτένη
Ψωμί ολικής αλέσεως, με φαγόπυρο. Χωρίς γλουτένη.
Κείμενο, φωτογραφίες, food styling: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Συνταγή: Στέλλα Σαρηπαναγιώτου. Πριν ένα χρόνο περίπου, ξεκινώντας η περιπέτεια μου με το αυτοάνοσο νόσημα της κοιλιακής, άρχισε και η προσπάθεια μου …
-
VeganVeganΑγαπημένες συνταγές μου !Άγρια χόρταΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΝηστίσιμοΣΑΛΑΤΕΣΧωρίς Γλουτένη
Λαψάνα ή σινάπι, Sinapis arvensis.
Κείμενο, φωτογραφίες, συνταγή, food styling: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Οι βόλτες μας στην φύση συνεχίζονται… Όσο περνούν οι εβδομάδες, όπως αλλάζει ο καιρός, είναι πολύ ενδιαφέρον να παρατηρούμε τις αλλαγές …
-
VeganVeganΑγαπημένες συνταγές μου !Άγρια χόρταΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΚΟΝΣΕΡΒΕΣΜΕΖΕΔΕΣΝηστίσιμοΟΡΕΚΤΙΚΑΣΑΛΑΤΕΣΣαρακοστήΧωρίς Γλουτένη
Χόρτα του βουνού. Αλιβάρβαρα τουρσί (Κενταύρια).
Κείμενο, συνταγή, φωτογραφίες, food styling: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Οφείλω να ομολογήσω πως στην ζωή μου, μέχρι τώρα στάθηκα τυχερή, καθώς όπου κι αν μου έμελλε να ζήσω, ήμουν κοντά …
-
Αγαπημένες συνταγές μου !Γεύσεις των Χριστουγέννων.ΓΛΥΚΑΓλυκά των Χριστουγέννων.ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΞηροί καρποίΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑΧωρίς Γλουτένη
Κουραμπιέδες αμυγδάλου, χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη.
Κείμενο, συνταγή, φωτογραφίες, food styling: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Συνεχίζοντας τις συνταγές μου για τα γλυκά των Χριστουγέννων χωρίς γλουτένη και ζάχαρη, σήμερα θα σας παρουσιάσω έναν “αθώο πειρασμό”… Στα …
-
VeganVeganΑγαπημένες συνταγές μου !Γεύσεις των Χριστουγέννων.ΓΛΥΚΑΓλυκά των Χριστουγέννων.ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑΝηστίσιμοΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑΧωρίς Γλουτένη
Μελομακάρονα χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη.
Κείμενο, συνταγή, φωτογραφίες, food styling: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Λένε πως το καλό πράγμα αργεί… Στην δική μου περίπτωση τελικά, μάλλον, κάπως έτσι είναι… Το 2020 επεφύλασσε για την ανθρωπότητα …
Άρθρα
Ένας χρόνος Sofeto-βιβλίο!!!
Κείμενο, φωτογραφίες: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Ένας χρόνος πέρασε από την στιγμή που έπιασα στα χέρια μου το όνειρο μου που πραγματοποιήθηκε, το Sofeto -βιβλίο μου!!! Ένα βιβλίο που προετοίμαζα…
Διατροφογενετική. Το παρόν και το μέλλον της διατροφής. Από την διαιτολόγο Θεανώ Γουμενάκη.
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Με την καλή μου φίλη, διαιτολόγο – διατροφολόγο Θεανώ Γουμενάκη, έχουμε ένα κοινό πάθος (πέρα από το καλό φαγητό), την προσφορά ενημέρωσης! Αυτή την φορά…
Περί διαβήτη και κοιλιοκάκης… Η συνέντευξη μου στην “Επιστημονική Εταιρεία Φοιτητών Ιατρικής Ελλάδας – ΕΕΦΙΕ – SSHMS”
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Ένα ζεστό πρωϊνό του Μάη, είχα την χαρά να συναντηθώ και να συνομιλήσω με ένα νέο κορίτσι, φοιτήτρια της Ιατρικής Σχολής Αθηνών, την Ιωάννα Γκουργκούνη. Μια…
Ο διαβήτης από το Α μέχρι το Ω, με τον γιατρό Νίκο Γεωργιάδη.
Κείμενο: Σοφία Πιτσικάλη (Sofia Sofeto). Η κάθε συνάντηση μου με τον γιατρό, Νίκο Γεωργιάδη, είτε διαδικτυακή, είτε δια ζώσης, είναι ένα σεμινάριο γνώσης αλλά και αμοιβαίας κατανόησης σε θέματα υγείας,…
