Δροσερή σαλάτα με αντζούγιες και φακές.

Τώρα που έρχονται οι ζέστες του καλοκαιριού ,

η όρεξη μας ζητάει ελαφριά γεύματα ,

μια σαλάτα , που μπορεί να είναι κάλλιστα ένα πλήρες γεύμα ,

είναι και η σαλάτα που θα σας παρουσιάσω παρακάτω.

Χορταστική και πολύ θρεπτική!

Υλικά :

1 φλιτζάνι βρασμένες φακές

1 ωμό κολοκυθάκι τριμμένο

1 ντομάτα κομμένη σε κύβους

1/3 ματσάκι μαϊντανού ψιλοκομμένο

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη

λίγη κάπαρη

8 φιλέτα αντζούγιας Παστές αντζούγιες.

2 κουταλιές της σούπας νιφάδες ζέας ή βρώμης ( Τι είναι η Ζέα; )

ελαιόλαδο

αλάτι Μεσολογγίου

καλό σπιτικό ξύδι

1 κουταλιά της σούπας Πάστα πιπεριάς Φλωρίνης.

Σε μια σαλατιέρα ,
ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί
και απολαμβάνουμε την σούπερ δυναμωτική μας σαλάτα! Τόσο απλά!!!

Συνταγές υγιεινής διατροφής